images


images
 Логотип видання 'Хрещатик'

images | | | | |        facebook новини в RSS-форматі номер в PDF-форматі
images
разделительная полоска
разделительная полоска
архів | документи | реклама | контакти
разделительная полоска
разделительная полоска разделитель
полоса
images images новини
images
17:00 |  Північний офіс Держаудитслужби проведе пряму лінію з громадянами
images images images
14:30 |  У столиці три дні триватиме Міжнародна виставка продовольчої продукції «Ukrainian Food Expo 2018»
images images images
14:00 |  У Києві відбудеться XVII Міжнародний промисловий форум
images images images
11:00 |  Столичні лікарі пояснили, хто не може стати донором
images images images
08:00 |  Столичні рятувальники проведуть масштабні навчання
images images images
17:00 |  LED-освітлення змінює життя київських вулиць
images images images
16:30 |  «Рухова активність - здоровий спосіб життя - здорова нація»
images images images
14:00 |  Цього року на низці мостів та шляхопроводів виконано капітальний ремонт
images images images
11:00 |  Третині киян "навішали" боргів. Як перевірити, справжні вони чи вигадані?
images images images
08:00 |  Спецтехніка знаходиться у стовідсотковій готовності до зимового періоду
images images images
17:00 |  У Києві відбулося відкриття виставки, присвяченої українському святковому вбранню
images images images
14:00 |  Без секретів і втрат: усю інформацію БТІ столиці оцифрують
images images images
11:00 |  За отриманим у листопаді рахунком-повідомленням кияни можуть сплатити за усі житлово-комунальні послуги разом або за кожну окремо
images images images
08:00 |  Софію Київську підсвітять фіолетовим кольором до Міжнародного дня передчасно народжених дітей
images images images
19:00 |  Вперше в Україні театр ожив в бібліотеці
images images images
images
украинские новости RSS канал новини RSS  |  всi новини
images
полоса

images images ДОКУМЕНТИ  
images
images Рiшення Київради
images
images Розпорядження
images
images Нормативно-правовi акти 
images
images Укази Президента України
images
images Постанови
images
images Накази
images
images Проекти
images
images Документи інших відомств
images

полоса

раделитель розцінки на рекламуРеклама
раделитель меню репроцентрКольороподіл/репроцентр
images меню государственные закупкиДержавні закупівлі
images

Бюджет Києва 2018 Бюджет міста Києва на 2018 рік
images
фото "Картка киянина". Інформаційна сторінка
images
фото Контактний центр
міста Києва - 1551
images
images
images
  images
images
images Роздiли :   стрелка   |    |    |    
виходить у вівторок, середу, п‘ятницю images 12 вересня 2018 року, середа  №98 (5149) images
images
images
полоса
images
images
Здоров‘я
images
images
images
images 21/06/2017 22:00

Влiтку готовi кури-гриль можуть стати причиною харчового отруєння


Купiвля курей-гриль та iнших готових страв стає дедалi поширенішою —  ми робимо такi закупи перед пiкнiками, та навiть господинi часом надають перевагу готовим стравам, щоб зекономити час.

Та чи безпечно це? Звiдки у пропеченому м'ясi можуть взятися хвороботворнi мiкроби? Чим можуть бути шкiдливi готовi продукти?

— Щоліта маємо випадки отруєння людей готовою куркою-гриль з супермаркету. Чому ж готовi кури стають джерелом зараження?
— Найчастіше — через порушення технологiї приготування курей (зокрема, коли вони проходять недостатню термiчну  обробку) або строків реалiзацiї, — каже Надія Матчук, лікар-дієтолог. —  Якщо говорити про термiчну обробку, то переважна бiлькiсть мiкробiв, що викликають кишкову iнфекцiю, гине вже при температурi кип'ятiння.

Якщо ми говоримо про птицю, то вона має запiкатися при температурi 200-200 градусiв за Цельсiєм не менше години (а, наприклад, качка — 2-2,5 години). Така теплова обробка гарантує знищення кишкових iнфекцiй. Тому, купючи готовi кури-гриль, зважайте, щоб вони були досмаженi (при розрiзаннi не має бути сируватих дiлянок, тим бiльше iх кров'ю, м'якiть повинна бути соковитою та м'якою).

Проте значення має й зберiгання готової курки. Якщо це курка-гриль чи запечене  м'ясо, краще вживати його ще до того, як воно остигне.

До того ж, шампури у духових шафах, де смажаться кури-гриль, миються дуже рiдко  — вони також можуть стати джерелом iнфекцiї.

— Скiльки часу можуть зберiгатися готовi страви влітку?
— У холодильнику готовi м'яснi страви можуть зберiгатися не довше 10 годин. Стосовно ж готових салатiв, то вони є безпечними лише протягом двох годин пiсля приготування (особливо якщо заправленi сметаною). Пiсля цього в них починають розмножуватися хвороботворнi бактерiї. Мiж тим, в багатьох супермаркетах цих правил не дотримуються — зокрема, поширена практика знижок на готовi страви пiсля 20 чи 21 години вечора, коли намагаються продати все, що було зроблено зранку.

— Що може статися пiсля споживання такої їжi?
— Гостре харчове отруєння, токсикоiнфекцiя, дизентерiя, сальмонельоз тощо. Особливо це стосується м'ясних та молочних продуктiв, яєць, якi не пройшли належної термiчної обробки.

— Якi першi симптоми отруєння?
— Нудота, бiль у животi, даiрея, слабкiсть, головний бiль, може пiдвищуватися температура тiла. В таких випадках требя якомога скорше промити шлунок великою кiлкiстю теплої кип'яченої води, викликавши блювоту. Далi приймiть сорбенти, якi зв'язують та виводять токсини. I обов'язково викличте лiкаря. Адже деякi форми кишкових iнфекцiй симагають спецiалiзованого лiкування. Адже будь-яке отруєння, навiть "легке", б'є по центральнiй нервовiй системi, органам травлення, серцю.

Джерело: dobryjlikar.com



прочитало 10043 чoловік   

полоса
   

полоса
images
images
images
images
Новини по темi:
images  
images
images
images
images
17:00 | На "Золотих воротах" навчать діагностувати інсульт.
images
images
14:00 | Киянок закликають перевірити своє здоров’я.
images
images
22:00 | 7 психічних розладів, які переслідують жителів великих міст.
images
images
12:00 | Медичне страхування має бути невід’ємною частиною медичної реформи.
images
images
08:00 | До Всесвітнього дня тромбозу та Всесвітнього дня боротьби з інсультом кияни зможуть пройти безкоштовні обстеження.
images
images
03:00 | Гречка з молоком: разом чи порізно?.
images
images
20:00 | 20-ти секундна звичка, яка збереже здоровя вашого хpебта на довгі роки.
images
images
20:00 | 6 способів захисту від застуди, про які мало кому відомо.
images
images
08:00 | Цей овоч є "ліками" для мозку і печінки.
images
images
06:00 | 10 небезпечних хвороб, що виникають через молоко.
images
images




images
© Редакцiя газети "Хрещатик".

У разi використання матерiалiв сайту,
гіперпосилання на www.kreschatic.kiev.ua обов'язкове.

Всi права на матерiали цього сайту
охороняються вiдповiдно до законодавства України,
зокрема про авторське право i сумiжнi права. WebAdmin
images images images
bigmir)net TOP 100 images



: 0.4078 sec