images


images
 Логотип видання 'Хрещатик'

images | | | | |        facebook новини в RSS-форматі номер в PDF-форматі
images
разделительная полоска
разделительная полоска
архів | документи | реклама | контакти
разделительная полоска
разделительная полоска разделитель
полоса
images images новини
images
14:59 |  Віталій Кличко: «Ми повинні продемонструвати, що українці – свідомі громадяни і цивілізована нація»
images images images
12:57 |  Академіка Туполєва буде частково обмежено рух транспорту на ділянці від вул. Естонської до просп. Перемоги
images images images
12:55 |  Фінансова підтримка дитини у закладах освіти столиці системно зростає
images images images
16:35 |  Щодня співробітники муніципальної охорони доводять ефективність своєї роботи
images images images
14:26 |  «Київзеленбуд» бере участь у міжнародній виставці «Flower Expo Ukraine»
images images images
13:23 |  20 квітня у Києві пройде наймасштабніша весняна толока до Дня довкілля
images images images
13:12 |  У Києві відбудеться другий відкритий Кубок Мацушими по Карате Кіокушинкайкан
images images images
13:05 |  Шулявський шляхопровід розбирають і вивозять
images images images
17:19 |  Будівництво Подільсько-Воскресенського мосту активно триває
images images images
16:30 |  Вихованкам Дарницького будинку-інтернату влаштували «День краси»
images images images
10:12 |  Київ удвічі покращив свої позиції у світовому рейтингу стартап-міст та посів 34-е місце
images images images
13:17 |  У Києві продовжують застосовувати процедуру електронних торгів для передачі в експлуатацію паркувальних майданчиків
images images images
11:25 |  16-21 квітня у столиці триватимуть сезонні ярмарки
images images images
11:24 |  Цими вихідними в усіх районах Києва відбудуться традиційні сільськогосподарські ярмарки
images images images
10:01 |  17 квітня відбудеться прес-брифінг, на якому стартує конкурс бізнес-планів серед студентів «Студентська бізнес ініціатива»
images images images
images
украинские новости RSS канал новини RSS  |  всi новини
images
полоса

images images ДОКУМЕНТИ  
images
images Рiшення Київради
images
images Розпорядження
images
images Нормативно-правовi акти 
images
images Укази Президента України
images
images Постанови
images
images Накази
images
images Проекти
images
images Документи інших відомств
images

полоса

раделитель розцінки на рекламуРеклама
раделитель
images меню государственные закупкиДержавні закупівлі
images

Бюджет Києва 2019 Бюджет міста Києва на 2019 рік
images
images
фото Контактний центр
міста Києва - 1551
images
images
images
  images
images
images Роздiли :   стрелка   |    |    |    
виходить щодня                                 images 12 вересня 2018 року, середа  №98 (5149) images
images
images
images
images
Здоров‘я
images
images
images
images 12/06/2017 22:00 надрукувати прочитало 19825 чoловік

Страви на основi хлiбного квасу прекрасно тамують спрагу та голод

Протягом багатьох столiть нашi предки тамували спрагу хлiбним  квасом. Вiн вважався не просто найкращим лiтнiм напоєм, а й основою для приготування холодних страв.

Як продукт живого бродiння, вiн є надзвичайно корисним для здоров’я, дадає сил та знiмає втому. Про хлiбний квас та страви з нього ми говоримо з дiєтологом Надією Матчук.

— Хлiбний квас, напевно, найкориснiший з лiтнiх напоїв?
— Так, адже це джерело вiтамiнiв, особливо групи В, мiкроелементiв, бiологiчно активних речовин. Крiм того, у квасi  мiститься понад 10 амiнокислот, потрiбних органiзму. Оскiльки це продукт бродiння, вiн має позитивну дiю на весь шлунково-кишковий тракт. Квас посилює ферментативну дiяльнiсть, а також гальмує розвиток хвороботворних мiкробiв. До того ж, завдяки гомонiйному вмiсту корисних речовин, цей напiй пiднiмає загальний тонус органiзму, у тому числi сприятливо впливає на серцево-судинну систему, що дуже актуально в спеку.

Але таку дiю має лише натуральний квас, приготований шляхом живого бродiння. З ним нiяк не може порiвнятися напiй з пляшок.

До речi, зробити його самостiйно в домашнiх умовах дуже лекго. Для цього житнiй хлiб трохи пiдсушують у духовцi, заливать окропом, а коли охолоне, додають цукор та дрiжджi. За кiлька днiв пiнний напiй, що перкрасно освiжає, готовий (щоправда, перед вживанням його треба процiдити). Для приготування можна використовувати й черствий житнiй хлiб, а разом з цукром та дрiжджами ще додають м’яту та родзинки.

— На основi квасу готується багато страв, якi у спеку прекрасно тамують спрагу та голод... Якi саме?
— Найпопулярнiший, звiсно, окрошка. Також з квасу готують холоднi борщi, киселi, ботвiнi. Такi страви насичують органiзм  вiтамiнами та мiкроелементами, а також прекрасно насичують. Для окрошки беруть варену картоплю, огiрки, редиску,  зелену цибулю, варенi яйця, крiп, ковбасу чи вiдварене м'ясо. Усе це кришать та заливають квасом. А потiм додають заправку (змiшують сметану, гiрчицю, варенi жовтки, сiль та цукор).

На квасi можна зробити також борщ. Для цього буряк нарiзають кубiками та тушкують у невеликiй кiлькостi води з оцтом. Моркву, огiрки, варенi яйця нарiзають, зелену цибульку розтирають з сiллю, все змiшують з тушкованим буряком та заливають квасом. Такі страви і спрагу тамують, і голод.

Джерело: dobryjlikar.com

полоса
images
images
images
images
Новини по темi:
images  
images
images
images
images
09:19 | Медичну допомогу отримають всі: пацієнти з деклараціями і без.
images
images
15:16 | У столиці до Всесвітнього дня здоров’я відбудеться захід «Здорова нація».
images
images
12:55 | Як обмежити передвиборчий стрес - Уляна Супрун.
images
images
10:35 | У Білогородці відкрили сучасну амбулаторію на 11 тисяч пацієнтів.
images
images
14:22 | У столиці працюють 11 кабінетів діабетичної стопи.
images
images
13:37 | Київ виділить 41 млн грн на очищення крові.
images
images
14:14 | Віталій Кличко перевірив, як відремонтували кілька відділень Олександрівської лікарні.
images
images
11:54 | Українці відмовляються від гречки: яка крупа у пріоритеті.
images
images
20:30 | У столиці вшанують 150 Почесних донорів крові.
images
images
17:00 | На "Золотих воротах" навчать діагностувати інсульт.
images
images




images
© Редакцiя газети "Хрещатик".

У разi використання матерiалiв сайту,
гіперпосилання на www.kreschatic.kiev.ua обов'язкове.

Всi права на матерiали цього сайту
охороняються вiдповiдно до законодавства України,
зокрема про авторське право i сумiжнi права. WebAdmin
images images images
bigmir)net TOP 100



: 0.5656 sec