images


images
 Логотип видання 'Хрещатик'

images | | | | |        facebook новини в RSS-форматі номер в PDF-форматі
images
разделительная полоска
разделительная полоска
архів | документи | реклама | контакти
разделительная полоска
разделительная полоска разделитель
полоса
images images новини
images
18:00 |  У Києві дорожчає холодна вода
images images images
16:00 |  Власників незаконної реклами зводитимуть з розуму дзвінками
images images images
14:00 |  Зміни руху громадського транспорту під час проведення Всеукраїнського Свята подяки та мотопробігу
images images images
13:30 |  У Києві відбудуться змагання з велоспорту «Red bull-Володар Гори 2018»
images images images
13:00 |  22 вересня оголошено в столиці Днем жалоби
images images images
12:00 |  Під час закриття станції метро "Політехнічний інститут" пасажири можуть користуватися наземним громадським транспортом
images images images
10:00 |  "Міський магазин" розробив онлайн-карту легально встановлених МАФів
images images images
10:00 |  У столиці відбудеться традиційне свято "Юнь Києва запрошує"
images images images
08:00 |  Цими днями передбачається перекриття руху транспорту на центральних вулицях
images images images
06:00 |  5 продуктів, які зникнуть через зміни клімату
images images images
03:00 |  На дні турецького озера знайшли руїни стародавньої церкви
images images images
01:00 |  Роботи-медузи спостерігатимуть за кораловими рифами
images images images
22:00 |  Зарплата військовослужбовців істотно зросте
images images images
20:00 |  Майже 7 тис. киян за місяць скористались велопрокатом «bike sharing» - Симонов
images images images
18:00 |  Сьогодні ввечері футбол заблокує роботу трьох станцій Київського метро
images images images
images
украинские новости RSS канал новини RSS  |  всi новини
images
полоса

images images ДОКУМЕНТИ  
images
images Рiшення Київради
images
images Розпорядження
images
images Нормативно-правовi акти 
images
images Укази Президента України
images
images Постанови
images
images Накази
images
images Проекти
images
images Документи інших відомств
images

полоса

раделитель розцінки на рекламуРеклама
раделитель меню репроцентрКольороподіл/репроцентр
images меню государственные закупкиДержавні закупівлі
images

Бюджет Києва 2018 Бюджет міста Києва на 2018 рік
images
фото "Картка киянина". Інформаційна сторінка
images
фото Контактний центр
міста Києва - 1551
images
images
images
  images
images
images Роздiли :   стрелка   |    |    |    
виходить у вівторок, середу, п‘ятницю images 12 вересня 2018 року, середа  №98 (5149) images
images
images
полоса
images
images
Дозвілля
images
images
images
images 22/07/2014 07:06

Як правильно заморожувати ягоди


Заморожені ягоди і фрукти незрівнянно краще зберігають всі свої поживні, ароматичні та смакові властивості, ніж при будь-якому іншому способі консервування.  Тож зараз саме час подбати про смачне і корисне доповнення для зимового раціону.

Тара для заморожування

Тару краще підготувати дрібну: по-перше, процес заморозки в ній відбувається швидше, що і потрібно, а по-друге - це зручні порції, необхідні для розморожування.

Дуже зручні пластикові баночки з-під сметани, контейнер від морозива, м'якого сиру, поліетиленові пакети із застібкою, та підійдуть і звичайні поліетиленові мішечки для харчових продуктів. У продажу є і спеціальні контейнери для харчових продуктів.  Прямокутна тара дозволяє компактніше і повніше заповнити ємність морозильної камери.

Тару потрібно ретельно вимити і висушити, і продукти укладати щільно в сухі ємності, утрамбовувавши вміст і випускаючи повітря.

Якщо ємність не прозора - підпишіть її, інакше вам доведеться її зайвий раз відкривати, щоб глянути, а що ж там? А це непотрібне потрапляння повітря, що негативно впливає на якість продукту.

Ягоди краще заморожувати на аркуші паперу або тарілці розсипом, - так зберігається їх форма і зовнішній вигляд. Хоча місця так вони будуть займати більше, але це лише перші дні. Після остаточного заморожування їх потрібно пересипати в контейнер, щільно закрити, і далі зберігати в морозильній камері вже в такому вигляді.

Заморожування полуниці і суниці

Велику полуницю, заморожуючи цілими ягодами, потрібно в сухому вигляді проморозити на підносі в один шар. Коли ягоди повністю проморозити, їх потрібно щільно укласти в ємності, закупорити і залишити на зберігання в морозильнику.

Полуниця і суниця, заморожені без додавання цукру, в сирому вигляді, після розморожування, несмачні  і годяться швидше для компотів.

Ці ягоди краще заморожувати відразу з цукром: можна в цілому вигляді, можна трохи роздавлені, від чого випущений сік, перемішати з цукром, утворює солодкий сироп. Таким чином, заморожена полуниця або суниця, після розморожування є готовим смачним десертом.

Заморожування вишні, черешні та агрусу

Ягоди потрібно вимити і очистити від плодоніжок і кісточок і упакувати в невеликі ємності.

Заморожування малини

Стиглі ягоди укласти в контейнер, пересипаючи пошарово цукром. Потім потрібно поставити години на три в прохолодне місце, можна в холодильник, кришками не закривати. Після закінчення цього часу кришками закрити і перемістити в морозильну камеру. Малину розморожувати не можна в процесі зберігання.

Заморожування чорниці,  брусниці і смородини

Ці ягоди треба промивати, висушити і проморозити розсипом на піддоні в морозильній камері. Після, вже в замороженому вигляді, зсипати їх у поліетиленові пакети, вичавивши з них повітря, зав'язати, щоб не проникало повітря, і відправити назад у морозилку.

Поліетиленові пакети краще брати невеликих розмірів, щоб у міру необхідності використовувати цілий порційний пакетик.

Заморожування свіжоприготованого соку або пюре

Заготовлювати на зиму ягоди можна і у вигляді свіжих ягідних соків: просто вичавити сік і розлити його в маленькі пластикові пляшечки об'ємом до 0,5 літра (наливати, не досягаючи країв!). У розмороженому вигляді такий сік набагато корисніший того, що можна придбати в магазині.

Розморожені ягоди, як і фрукти, і овочі, потрібно використовувати одразу ж після розмороження. В іншому випадку, вони стануть вкрай неапетитними, розкислими  й швидко втратять всі свої корисні якості.

 

Підготовлено за матеріалами порталу Жіночий світ.



прочитало 8387 чoловік   

полоса
   

полоса
images
images
images
images
Новини по темi:
images  
images
images
images
images
22:00 | Учасники «Євробачення-2017» випустили пісню українською мовою.
images
images
16:00 | Кияни зможуть безкоштовно помилуватися фіалками.
images
images
17:15 | Вихідними киян запрошують на фестиваль вуличної культури don't Take Fake.
images
images
18:00 | Киянам показують карикатури Французької революції.
images
images
18:00 | Нічні серенади у "Мушлі" відродять традиції київських музичних вечорів.
images
images
16:00 | У Києві відбудеться Міжнародний фестиваль національних воїнських та традиційних культур.
images
images
20:00 | У київському парку показуватимуть романтичне кіно просто неба.
images
images
16:00 | На Подолі влаштують Мистецьку декаду з літературними читаннями, джазом та кінопоказами.
images
images
18:00 | Німецький оркестр влаштує концерт під відкритим небом.
images
images
18:00 | Івана Купала 2018: дата, традиції та ідеї для святкування.
images
images




images
© Редакцiя газети "Хрещатик".

У разi використання матерiалiв сайту,
гіперпосилання на www.kreschatic.kiev.ua обов'язкове.

Всi права на матерiали цього сайту
охороняються вiдповiдно до законодавства України,
зокрема про авторське право i сумiжнi права. WebAdmin
images images images
bigmir)net TOP 100 images



: 0.3615 sec