images


images
 Логотип видання 'Хрещатик'

images | | | | |        facebook новини в RSS-форматі номер в PDF-форматі
images
разделительная полоска
разделительная полоска
архів | документи | реклама | контакти
разделительная полоска
разделительная полоска разделитель
полоса
images images новини
images
16:00 |  В столиці розроблять міську програму національно-патріотичного виховання
images images images
14:00 |  До Дня Гідності і Свободи в Києві прозвучать оперні хіти
images images images
12:00 |  Комунальні служби завершують дорожньо-будівельний сезон
images images images
10:00 |  У Києві триває профілактична кампанія проти грипу та гострих респіраторних інфекцій
images images images
08:00 |  Підготовка програми "Київ без бар’єрів" буде завершена до кінця листопада
images images images
06:00 |  У Подільському районі триватимуть безкоштовні медичні обстеження (адреси)
images images images
18:00 |  21-24 листопада в МВЦ відбудеться XVI Міжнародний промисловий форум
images images images
16:00 |  “Льодовиковий період”: у Києві влаштують фестиваль снігових фігур
images images images
14:00 |  У Києві презентували роман "Свобода" азербайджанської письменниці Афаг Масуд
images images images
12:00 |  Правоохоронців перевірятимуть щодо тиску на представників бізнесу
images images images
10:00 |  У Києві відбудеться міжнародний фестиваль циганського мистецтва
images images images
08:00 |  Громадський бюджет об’єднує киян і владу – Геннадій Пліс
images images images
06:00 |  Київ святкуватиме Різдво з усім світом
images images images
18:00 |  Оголошено конкурс на створення арт-об’єкта "Новорічна ялинка – як символ мрії про майбутнє"
images images images
16:00 |  Пеня за несплачені комунальні послуги: скільки, за що та коли нараховується
images images images
images
украинские новости RSS канал новини RSS  |  всi новини
images
полоса

images images ДОКУМЕНТИ  
images
images Рiшення Київради
images
images Розпорядження
images
images Нормативно-правовi акти 
images
images Укази Президента України
images
images Постанови
images
images Накази
images
images Проекти
images
images Документи інших відомств
images

полоса

раделитель розцінки на рекламуРеклама
раделитель меню репроцентрКольороподіл/репроцентр
images меню государственные закупкиДержавні закупівлі
images

Бюджет Києва 2017 Бюджет міста Києва на 2017 рік
images
фото "Картка киянина". Інформаційна сторінка
images
фото Контактний центр
міста Києва - 1551
images
images
images
  images
images
images Роздiли :   стрелка   |    |    |    |    |    
виходить у вівторок, середу, п‘ятницю images 9 вересня 2015 року, середа  №127 (4723) images
images
images
полоса
images
images
Київ
images
images
images
images 13/11/2017 14:00

Київських школярів годуватимуть італійським мінестроне


У двох столичних школах стартував незвичний експеримент щодо поліпшення харчування. Переможець телевізійного шоу киянин Євген Клопотенко збирається удосконалити та урізноманітнити шкільне харчування, аби воно було не гіршим, ніж у ресторані. Про це пише Вечірній Київ.

Тестувати нові меню будуть у двох навчальних закладах: спеціалізованій школі №246 Дніпровського району та гімназії №191 ім. П. Г. Тичини.

«Шкільна їдальня» – це словосполучення змушує здригатися не лише учнів, а й їхніх батьків.

Пересмажені котлети, манка з грудочками, незрозумілий салат не сприяють її популярності.

– Мій син Андрійко перейшов до третього класу і за час навчання лише кілька разів їв шкільний обід.

Переважно купує у буфеті пиріжки чи булочки, а про щось гаряче навіть не хоче говорити. Спочатку я змушувала його ходити до їдальні, але після розмови з іншими батьками зрозуміла, що наш випадок непоодинокий, – розповідає киянка Марія Карасьова.

«Врятувати» дітей, а заодно і шкільне меню, згодився кулінарний експерт Євген Клопотенко. Влітку він здобув грант на написання та впровадження збірки рецептів для приготування страв у шкільних навчальних закладах. Чоловік зізнається: у дитинстві частенько оминав їдальню десятою дорогою, тому ця проблема болить йому не менше, аніж третьокласнику.

– Ви тільки уявіть – чинну збірку рецептів для харчування у шкільних навчальних закладах було видано ще 1957 року, далі її трохи коректували у 1984 і 1991 роках. Ось один з рецептів: вим’я відварне в соусі. Склад: вим’я, морква і цибуля ріпчаста. Це взагалі страва? Є бефстроганов з відвареного м’яса: відварна яловичина, морква і цибуля. Неначе інших овочів немає, – бідкається кулінар.

У середньому витрати на харчування однієї дитини у шкільному закладі становлять трохи більше 12,07 грн. Погодьтеся, за такі кошти навряд чи можна приготувати щось особливе. Та Євген відкриває нам невеличкий секрет – суть змін у тому, що страви будуть ті ж самі, але в іншій інтерпретації.

– Ми будемо змінювати термообробку, менше використовувати соняшникову олію, більше запікати.

Наприклад, замість стандартної засмажки, яка входить у 90% страв, покладемо усі овочі одразу у воду і замість звичайного «шкільного» овочевого супу отримаємо італійський мінестроне. Інший приклад – квасоля, - пояснює Євген. - Найбільш збалансована бобова культура, яка містить багато вітамінів та мінеральних речовин. Я знаю, що діти не дуже її полюбляють у звичайному вигляді, але її можна буде перетерти до невпізнаваного вигляду, додати трохи зелені, й от уже готовий фалафель. Так можна зробити з будь-якою стравою. На його думку, з раціону учнів слід прибрати тушковану печінку, «гумовий» гуляш з підливою, запіканку з макаронів, калорійну манну кашу з грудочками, кисіль з крохмалем. А ще необхідно переглянути меню шкільного буфету: ніякої газованої води та шоколадних батончиків!

У школі, яка погодилась на експеримент, помічають, що після обіду на столах для посуду більшає порожніх тарілок, а учні замість того, щоб їсти у фастфуді, частіше відвідують їдальню.

– Для нас було важливим повернути дітей до їдальні. Адже аби добре навчатися, дитина має перш за все бути здоровою. Однозначно ми задоволені першими результатами і сподіваюсь, що далі буде ще краще, – каже директор спеціалізованої школи №246 Ольга Чуприна.

ДОВІДКА
За результатами проведених райуправліннями освіти процедурами закупівлі послуг, гарячим харчуванням столичні школи забезпечують 18 різних організацій. Це 9 комунальних підприємств, 2 ТОВ і 7 ФОП. Вони несуть відповідальність за безпеку і якість продуктів та готових страв. Але контроль здійснюють і керівники, і медперсонал навчальних закладів. У Києві учні 1–4 класів та діти пільгових категорій харчуються безкоштовно, за рахунок бюджету – це 123 735 осіб. Учні 5–11 класів можуть купувати гарячі обіди і буфетну продукцію за гроші батьків.



прочитало 2292 чoловік   

полоса
   

полоса
СОЦІАЛЬНА РЕКЛАМАimages images

полоса
images
images
images
images
Новини по темi:
images  
images
images
images
images
12:00 | Комунальні служби завершують дорожньо-будівельний сезон .
images
images
10:00 | У Києві триває профілактична кампанія проти грипу та гострих респіраторних інфекцій.
images
images
06:00 | У Подільському районі триватимуть безкоштовні медичні обстеження (адреси).
images
images
16:00 | “Льодовиковий період”: у Києві влаштують фестиваль снігових фігур.
images
images
10:00 | У Києві відбудеться міжнародний фестиваль циганського мистецтва.
images
images
16:00 | Пеня за несплачені комунальні послуги: скільки, за що та коли нараховується.
images
images
12:00 | У "Київській фортеці" відбудеться виставка картин видатних митців України .
images
images
10:00 | У центрі Києва обмежать рух через відзначення Дня Гідності та Свободи.
images
images
08:00 | У Києві запрацювала система оповіщення всіх містян про надзвичайні ситуації.
images
images
16:00 | Як реформа ринку електроенергії позначиться на сумах у платіжках киян.
images
images




images
© Редакцiя газети "Хрещатик".

У разi використання матерiалiв сайту,
гіперпосилання на www.kreschatic.kiev.ua обов'язкове.

Всi права на матерiали цього сайту
охороняються вiдповiдно до законодавства України,
зокрема про авторське право i сумiжнi права. WebAdmin
images images images
bigmir)net TOP 100 images



: 0.0245 sec