images


images
 Логотип видання 'Хрещатик'

images | | | | |        facebook новини в RSS-форматі номер в PDF-форматі
images
разделительная полоска
разделительная полоска
архів | документи | реклама | контакти
разделительная полоска
разделительная полоска разделитель
полоса
images images новини
images
16:00 |  У Києві "За двома зайцями" вперше покажуть мовою танцю і музики
images images images
14:00 |  У метрополітені показують "Вогні підземелля"
images images images
12:00 |  Під Києвом відбудеться фестиваль домашніх улюбленців "Волохаті лапки"
images images images
10:00 |  Киянам пообіцяли нову сучасну спортивну аренау
images images images
08:00 |  У новому Центрі соціальних служб кияни зможуть зручно і швидко отримати близько 100 соціальних послуг
images images images
06:00 |  Чому не слід поєднувати молоду картоплю з салатом із молодої капусти
images images images
03:00 |  Безплатні VPN-”мишоловки”: фахівці роз'яснили ризики
images images images
01:00 |  Автобус збив чоловіка, а той встав і спокійно пішов у бар
images images images
17:00 |  У День Конституції України наземний транспорт працюватиме після закриття метро (список маршрутів)
images images images
15:00 |  Віталій Кличко привітав українців з Днем Конституції: Головне, щоби норми Основного закону були не тільки деклараціями, а реально працювали на благо громадян
images images images
22:00 |  Що робити, якщо вкусив кажан
images images images
20:00 |  Назвали ціну нового українського літака, який виготовили без російських частин
images images images
18:00 |  На фестивалі у Криму бандуристки заспівали українською
images images images
17:00 |  Масова хакерська атака в Україні: як не стати жертвою вірусу
images images images
16:00 |  Суб'єктів господарювання перевірятимуть без попередження - Держпродспоживслужба
images images images
images
украинские новости RSS канал новини RSS  |  всi новини
images
полоса

images images ДОКУМЕНТИ  
images
images Рiшення Київради
images
images Розпорядження
images
images Нормативно-правовi акти 
images
images Укази Президента України
images
images Постанови
images
images Накази
images
images Проекти
images
images Документи інших відомств
images

полоса

раделитель розцінки на рекламуРеклама
раделитель меню репроцентрКольороподіл/репроцентр
images меню государственные закупкиДержавні закупівлі
images

Бюджет Києва 2017 Бюджет міста Києва на 2017 рік
images
фото "Картка киянина". Інформаційна сторінка
images
фото Контактний центр
міста Києва - 1551
images
images
images
  images
images
images Роздiли :   стрелка   |    |    |    |    |    
виходить у вівторок, середу, п‘ятницю images 12 серпня 2015 року, середа  №116 (4712) images
images
images
полоса
images
images
Життя
images
images
images
images 06/01/2017 03:00

Страви на Святвечір: рецепти відомої галицької господині


До святкового столу традиційно подають дванадцять страв, які мають символізувати достаток і добробут. Усі наїдки — пісні. Обов’язкові ритуальні страви: кутя, узвар, вареники, голубці, борщ і страви з риби. Решта — залежно від родинних традицій та місцевих звичаїв. Допоможуть смачно зустріти першу зірку рецепти геніальної галицької господині Дарії Цвєк, до відмінного кулінарного чуття якої українці прислухаються вже не один десяток років. До слова, на пошукових сайтах найчастіше шукають святкові «переписи» саме Дарії Цвєк.

Кутя

Інгредієнти: півлітрова банка пшениці, 200 г маку, 1 ложка меду, 100 г посічених волоських горіхів, 100 г родзинок, півлітра кип’яченої води

Приготування: очищену від луски пшеницю промити в кількох водах, залити гарячою водою нарівні з зерном. Якщо вода википить, долити гарячої.

Варити на повільному вогні, поки зерно не розвариться. Мак промити в кількох водах, залити кип’ятком і залишити на 2-3 год., тоді воду злити, протерти в макітрі (м’ясорубка виручить тих, у кого нема), додати за смаком цукор, мед, підсушені і посічені горіхи, помиті родзинки і влити півлітра кип’яченої води. Все це з’єднати з вареною пшеницею, викласти в глибоку глиняну миску або макітру і подати з дерев’яною ложкою.

Вареники з капустою і гречкою

Інгредієнти: півлітра гречки підварити в 1,5 літра підсолоненої гарячої води (але щоб гречка повністю не була зварена). Коли вода википить, поставити каструльку в духовку, щоб гречка підпеклася до червонуватого кольору. Приблизно таку саму кількість квашеної капусти промити під холодною водою, відтиснути і порізати. Додати до капусти підсмажену на олії цибулю і гречку, вимішати.

Для тіста: борошно пшеничне — 3 склянки; вода — 1 склянка; олія 2-3 ст. ложки; 1/2 ч. л. соди; сіль за смаком. Замісити пухке тісто. Розкатати його на столі й склянкою чи невеличким горнятком вирізати кружечки.

Підливка: 200 г грибів відварити, не відціджувати, підсолити, додати 3 ст. ложки панірованої (підсмаженої на сковорідці без нічого) муки і вимішати.

Голубці з картоплею і гречкою

Інгредієнти: 1 капустина,
2 кг картоплі, 250 г гречки, 3-4 цибулини, олія, сіль, перець, часник, лавровий листок.

Приготування: листочки капусти відділити від качана, відпарити в підсоленій воді.

Сиру картоплю помити і почистити. Натерти на тертці (або прокрутити на м’ясорубці) і добре відтиснути, щоб зайва рідина вийшла. Помиту гречку залити окропом і відварити. Цибулю почистити, дрібно нарізати, підсмажити на олії до золотистого кольору. Вимішати з картоплею та гречкою. Посолити, поперчити, додати часник. Накладати фарш в капустяне листя і загортати. Скласти голубці у посудину, покласти лавровий листок, до половини налити води. Поставити в духовку на 1-1,5 години. Дно посуду можна викласти капустяними листками, зверху теж.

Бажаємо нам усім веселих Свят і солодкої куті!

Готуючись до свята, не забувайте про традиції на Святвечір



прочитало 7017 чoловік   

полоса
СОЦІАЛЬНА РЕКЛАМАimages images

полоса
images
images
images
images
Новини по темi:
images  
images
images
images
images
01:00 | Автобус збив чоловіка, а той встав і спокійно пішов у бар.
images
images
22:00 | Що робити, якщо вкусив кажан.
images
images
18:00 | На фестивалі у Криму бандуристки заспівали українською.
images
images
03:01 | Як зберегти в безпеці домашніх улюбленців під час спеки.
images
images
22:00 | Цукерберг оголосив нову місію Facebook на наступне десятиліття.
images
images
01:00 | Майже столітня бабуся вперше в житті побувала на чоловічому стриптизі.
images
images
22:00 | Ось-ось до Землі наблизиться небезпечний астероїд.
images
images
01:00 | Вчені назвали головну відмінність людини від тварини .
images
images
01:00 | Названо прості дії, які допоможуть "перезавантажити" мозок.
images
images
22:00 | Неочікуванно: виявилося, що чоловіки більш залежні від солодкого.
images
images




images
© Редакцiя газети "Хрещатик".

У разi використання матерiалiв сайту,
гіперпосилання на www.kreschatic.kiev.ua обов'язкове.

Всi права на матерiали цього сайту
охороняються вiдповiдно до законодавства України,
зокрема про авторське право i сумiжнi права. WebAdmin
images images images
bigmir)net TOP 100 images



: 0.6923 sec