images


images
 Логотип видання 'Хрещатик'

images | | | | |        facebook новини в RSS-форматі номер в PDF-форматі
images
разделительная полоска
разделительная полоска
архів | документи | реклама | контакти
разделительная полоска
разделительная полоска разделитель
полоса
images images новини
images
20:00 |  Киянам покажуть карликових кроликів та морських свинок
images images images
18:00 |  У Пущі-Водиці відкрили нову зону тихого відпочинку
images images images
16:00 |  "Шевченків край" у столиці: черкаські та київські підприємці зміцнюють співпрацю
images images images
14:00 |  Україна потрапила до десятки країн, чиї громадяни найбільше витрачають на продукти
images images images
12:00 |  На Поштовій площі триватиме Київський міжнародний кінофестиваль "Молодість"
images images images
10:00 |  Кращі дитячі колективи зарубіжжя та областей України представлять свою творчість на Міжнародному благодійному фестивалі
images images images
08:00 |  Київ посилює охорону та заходи безпеки в усіх закладах освіти
images images images
06:00 |  У Києві стартував "Фестиваль плавучих клумб"
images images images
03:00 |  Газована вода – це солодка свіжість чи шкідлива прохолода?
images images images
01:00 |  Список продуктів, які можуть замінити зубну пасту
images images images
22:00 |  У Канаді вивели шоколадний перець
images images images
20:00 |  Макаревич і "Машина времени" дадуть безкоштовний концерт у Києві
images images images
18:00 |  Експерт розповів, на що звертають увагу українці при купівлі житла
images images images
16:00 |  Інститут просвіти. Які переваги мають українці, що вчать іноземну мову
images images images
14:00 |  Відбудеться друга безкоштовна лекція проекту "Успіх кожної жінки: Розпочни свій бізнес вже сьогодні!"
images images images
images
украинские новости RSS канал новини RSS  |  всi новини
images
полоса

images images ДОКУМЕНТИ  
images
images Рiшення Київради
images
images Розпорядження
images
images Нормативно-правовi акти 
images
images Укази Президента України
images
images Постанови
images
images Накази
images
images Проекти
images
images Документи інших відомств
images

полоса

раделитель розцінки на рекламуРеклама
раделитель меню репроцентрКольороподіл/репроцентр
images меню государственные закупкиДержавні закупівлі
images

Бюджет Києва 2018 Бюджет міста Києва на 2018 рік
images
фото "Картка киянина". Інформаційна сторінка
images
фото Контактний центр
міста Києва - 1551
images
images
images
  images
images
images Роздiли :   стрелка   |    |    |    |    |    
виходить у вівторок, середу, п‘ятницю images 12 серпня 2015 року, середа  №116 (4712) images
images
images
полоса
images
images
Життя
images
images
images
images 06/01/2017 03:00

Страви на Святвечір: рецепти відомої галицької господині


До святкового столу традиційно подають дванадцять страв, які мають символізувати достаток і добробут. Усі наїдки — пісні. Обов’язкові ритуальні страви: кутя, узвар, вареники, голубці, борщ і страви з риби. Решта — залежно від родинних традицій та місцевих звичаїв. Допоможуть смачно зустріти першу зірку рецепти геніальної галицької господині Дарії Цвєк, до відмінного кулінарного чуття якої українці прислухаються вже не один десяток років. До слова, на пошукових сайтах найчастіше шукають святкові «переписи» саме Дарії Цвєк.

Кутя

Інгредієнти: півлітрова банка пшениці, 200 г маку, 1 ложка меду, 100 г посічених волоських горіхів, 100 г родзинок, півлітра кип’яченої води

Приготування: очищену від луски пшеницю промити в кількох водах, залити гарячою водою нарівні з зерном. Якщо вода википить, долити гарячої.

Варити на повільному вогні, поки зерно не розвариться. Мак промити в кількох водах, залити кип’ятком і залишити на 2-3 год., тоді воду злити, протерти в макітрі (м’ясорубка виручить тих, у кого нема), додати за смаком цукор, мед, підсушені і посічені горіхи, помиті родзинки і влити півлітра кип’яченої води. Все це з’єднати з вареною пшеницею, викласти в глибоку глиняну миску або макітру і подати з дерев’яною ложкою.

Вареники з капустою і гречкою

Інгредієнти: півлітра гречки підварити в 1,5 літра підсолоненої гарячої води (але щоб гречка повністю не була зварена). Коли вода википить, поставити каструльку в духовку, щоб гречка підпеклася до червонуватого кольору. Приблизно таку саму кількість квашеної капусти промити під холодною водою, відтиснути і порізати. Додати до капусти підсмажену на олії цибулю і гречку, вимішати.

Для тіста: борошно пшеничне — 3 склянки; вода — 1 склянка; олія 2-3 ст. ложки; 1/2 ч. л. соди; сіль за смаком. Замісити пухке тісто. Розкатати його на столі й склянкою чи невеличким горнятком вирізати кружечки.

Підливка: 200 г грибів відварити, не відціджувати, підсолити, додати 3 ст. ложки панірованої (підсмаженої на сковорідці без нічого) муки і вимішати.

Голубці з картоплею і гречкою

Інгредієнти: 1 капустина,
2 кг картоплі, 250 г гречки, 3-4 цибулини, олія, сіль, перець, часник, лавровий листок.

Приготування: листочки капусти відділити від качана, відпарити в підсоленій воді.

Сиру картоплю помити і почистити. Натерти на тертці (або прокрутити на м’ясорубці) і добре відтиснути, щоб зайва рідина вийшла. Помиту гречку залити окропом і відварити. Цибулю почистити, дрібно нарізати, підсмажити на олії до золотистого кольору. Вимішати з картоплею та гречкою. Посолити, поперчити, додати часник. Накладати фарш в капустяне листя і загортати. Скласти голубці у посудину, покласти лавровий листок, до половини налити води. Поставити в духовку на 1-1,5 години. Дно посуду можна викласти капустяними листками, зверху теж.

Бажаємо нам усім веселих Свят і солодкої куті!

Готуючись до свята, не забувайте про традиції на Святвечір



прочитало 12108 чoловік   

полоса
   

полоса
images
images
images
images
Новини по темi:
images  
images
images
images
images
22:00 | У Канаді вивели шоколадний перець.
images
images
01:00 | Учені з'ясували, де живуть найщасливіші люди.
images
images
22:00 | Ефективні народні засоби, які допоможуть позбутися комарів.
images
images
03:00 | NASA створить найхолоднішу точку у Всесвіті.
images
images
01:00 | NASA показало Сонце у незвичному кольорі.
images
images
22:00 | Космічний "монстр": вчені знайшли чорну діру, яка надзвичайно швидко росте.
images
images
01:00 | Відомий вчений розповів, чому завжди вимикає свій смартфон о 22 годині.
images
images
22:00 | Науковці показали, як виглядає клітина раку.
images
images
01:00 | Вогонь і лід: науковці дізналися, що розташовано у "серці" Чумацького Шляху.
images
images
22:00 | До Землі наближається "блукаючий" астероїд.
images
images




images
© Редакцiя газети "Хрещатик".

У разi використання матерiалiв сайту,
гіперпосилання на www.kreschatic.kiev.ua обов'язкове.

Всi права на матерiали цього сайту
охороняються вiдповiдно до законодавства України,
зокрема про авторське право i сумiжнi права. WebAdmin
images images images
bigmir)net TOP 100 images



: 1.7111 sec