images


images
 Логотип видання 'Хрещатик'

images | | | | |        facebook новини в RSS-форматі номер в PDF-форматі
images
разделительная полоска
разделительная полоска
архів | документи | реклама | контакти
разделительная полоска
разделительная полоска разделитель
полоса
images images новини
images
10:00 |  Уряд готується ввести загальне декларування для українців
images images images
08:00 |  У Києві вшановують пам’ять постраждалих внаслідок аварії на Чорнобильській АЕС
images images images
06:00 |  Київських безробітних безкоштовно навчатимуть робототехніці
images images images
03:00 |  Визначено найкращий вік для одруження
images images images
01:00 |  Лавров знову назвав самопроголошену ЛНР Лаоською республікою (відео)
images images images
22:00 |  У середмісті столиці з‘явиться гігантська веселка
images images images
20:00 |  У парку Шевченка юних киян "влаштовуватимуть на роботу"
images images images
18:00 |  Українцям пояснили правила використання нових паспортів
images images images
16:00 |  Асоціація міст України пропонує два варіанти вирішення питання компенсації учасникам АТО
images images images
14:01 |  Українська корупція у світі: НАБУ опублікувало промовисту інфографіку
images images images
12:00 |  Поціновувачів класики запрошують насолодитися рідко виконуваними творами основоположників романтизму в музиці
images images images
10:00 |  Питання житлово-комунального господарства Подільського району обговорять під час "прямої лінії" з мешканцями
images images images
08:00 |  Продуктові ярмарки у столиці: адреси
images images images
06:00 |  Де на час проведення "Євробачення-2017" буде обмежено рух транспортних засобів і пішоходів: перелік вулиць
images images images
03:00 |  Вчені ламають голову над загадковим явищем у небі
images images images
images
украинские новости RSS канал новини RSS  |  всi новини
images
полоса

images images ДОКУМЕНТИ  
images
images Рiшення Київради
images
images Розпорядження
images
images Нормативно-правовi акти 
images
images Укази Президента України
images
images Постанови
images
images Накази
images
images Проекти
images
images Документи інших відомств
images

полоса

раделитель розцінки на рекламуРеклама
раделитель меню репроцентрКольороподіл/репроцентр
images меню государственные закупкиДержавні закупівлі
images

Бюджет Києва 2017 Бюджет міста Києва на 2017 рік
images
фото "Картка киянина". Інформаційна сторінка
images
фото Контактний центр
міста Києва - 1551
images
images
images
  images
images
images Роздiли :   стрелка   |    |    |    |    |    
виходить у вівторок, середу, п‘ятницю images 12 серпня 2015 року, середа  №116 (4712) images
images
images
полоса
images
images
Життя
images
images
images
images 06/01/2017 03:00

Страви на Святвечір: рецепти відомої галицької господині


До святкового столу традиційно подають дванадцять страв, які мають символізувати достаток і добробут. Усі наїдки — пісні. Обов’язкові ритуальні страви: кутя, узвар, вареники, голубці, борщ і страви з риби. Решта — залежно від родинних традицій та місцевих звичаїв. Допоможуть смачно зустріти першу зірку рецепти геніальної галицької господині Дарії Цвєк, до відмінного кулінарного чуття якої українці прислухаються вже не один десяток років. До слова, на пошукових сайтах найчастіше шукають святкові «переписи» саме Дарії Цвєк.

Кутя

Інгредієнти: півлітрова банка пшениці, 200 г маку, 1 ложка меду, 100 г посічених волоських горіхів, 100 г родзинок, півлітра кип’яченої води

Приготування: очищену від луски пшеницю промити в кількох водах, залити гарячою водою нарівні з зерном. Якщо вода википить, долити гарячої.

Варити на повільному вогні, поки зерно не розвариться. Мак промити в кількох водах, залити кип’ятком і залишити на 2-3 год., тоді воду злити, протерти в макітрі (м’ясорубка виручить тих, у кого нема), додати за смаком цукор, мед, підсушені і посічені горіхи, помиті родзинки і влити півлітра кип’яченої води. Все це з’єднати з вареною пшеницею, викласти в глибоку глиняну миску або макітру і подати з дерев’яною ложкою.

Вареники з капустою і гречкою

Інгредієнти: півлітра гречки підварити в 1,5 літра підсолоненої гарячої води (але щоб гречка повністю не була зварена). Коли вода википить, поставити каструльку в духовку, щоб гречка підпеклася до червонуватого кольору. Приблизно таку саму кількість квашеної капусти промити під холодною водою, відтиснути і порізати. Додати до капусти підсмажену на олії цибулю і гречку, вимішати.

Для тіста: борошно пшеничне — 3 склянки; вода — 1 склянка; олія 2-3 ст. ложки; 1/2 ч. л. соди; сіль за смаком. Замісити пухке тісто. Розкатати його на столі й склянкою чи невеличким горнятком вирізати кружечки.

Підливка: 200 г грибів відварити, не відціджувати, підсолити, додати 3 ст. ложки панірованої (підсмаженої на сковорідці без нічого) муки і вимішати.

Голубці з картоплею і гречкою

Інгредієнти: 1 капустина,
2 кг картоплі, 250 г гречки, 3-4 цибулини, олія, сіль, перець, часник, лавровий листок.

Приготування: листочки капусти відділити від качана, відпарити в підсоленій воді.

Сиру картоплю помити і почистити. Натерти на тертці (або прокрутити на м’ясорубці) і добре відтиснути, щоб зайва рідина вийшла. Помиту гречку залити окропом і відварити. Цибулю почистити, дрібно нарізати, підсмажити на олії до золотистого кольору. Вимішати з картоплею та гречкою. Посолити, поперчити, додати часник. Накладати фарш в капустяне листя і загортати. Скласти голубці у посудину, покласти лавровий листок, до половини налити води. Поставити в духовку на 1-1,5 години. Дно посуду можна викласти капустяними листками, зверху теж.

Бажаємо нам усім веселих Свят і солодкої куті!

Готуючись до свята, не забувайте про традиції на Святвечір



прочитало 5572 чoловік   

полоса
СОЦІАЛЬНА РЕКЛАМАimages images

полоса
images
images
images
images
Новини по темi:
images  
images
images
images
images
03:00 | Визначено найкращий вік для одруження.
images
images
01:00 | Лавров знову назвав самопроголошену ЛНР Лаоською республікою (відео).
images
images
03:00 | Вчені ламають голову над загадковим явищем у небі.
images
images
01:00 | Вчені реабілітували секс на першому побаченні .
images
images
22:00 | Незабаром людство дійсно може стати міжзоряним — вчені .
images
images
06:00 | "Путін, введи туристів": в окупованому Криму нарешті визнали очевидне.
images
images
22:00 | Вчені з'ясували, в якому віці люди найбільш непередбачувані.
images
images
03:00 | В Україні потепліє тільки за тиждень.
images
images
01:00 | Як просувати себе і не видаватися хвальком: 5 способів.
images
images
01:00 | Сьогодні до Землі впритул наблизиться астероїд.
images
images




images
© Редакцiя газети "Хрещатик".

У разi використання матерiалiв сайту,
гіперпосилання на www.kreschatic.kiev.ua обов'язкове.

Всi права на матерiали цього сайту
охороняються вiдповiдно до законодавства України,
зокрема про авторське право i сумiжнi права. WebAdmin
images images images
Яндекс.Метрика
bigmir)net TOP 100 images



: 0.4077 sec