images


images
 Логотип видання 'Хрещатик'

images | | | | |        facebook новини в RSS-форматі номер в PDF-форматі
images
разделительная полоска
разделительная полоска
архів | документи | реклама | контакти
разделительная полоска
разделительная полоска разделитель
полоса
images images новини
images
17:00 |  У Києві відбулося відкриття виставки, присвяченої українському святковому вбранню
images images images
14:00 |  Без секретів і втрат: усю інформацію БТІ столиці оцифрують
images images images
11:00 |  За отриманим у листопаді рахунком-повідомленням кияни можуть сплатити за усі житлово-комунальні послуги разом або за кожну окремо
images images images
08:00 |  Софію Київську підсвітять фіолетовим кольором до Міжнародного дня передчасно народжених дітей
images images images
19:00 |  Вперше в Україні театр ожив в бібліотеці
images images images
17:00 |  Зима прийшла на два тижні раніше норми і йти не планує
images images images
14:00 |  Киянам порадили "легалізувати" домашніх улюбленців
images images images
11:00 |  Ключовою темою Інвестиційного форуму міста Києва 2018 стануть інновації
images images images
08:00 |  Синоптики знову попередили про ожеледицю
images images images
17:00 |  Уперше українською:
images images images
14:00 |  Станція метро "Виставковий центр" може отримати новий вихід
images images images
11:00 |  Перо й до Києва доведе: у столиці відбудеться фінал "Лескара 2018"
images images images
08:00 |  У касах столичного метрополітену встановили банківські термінали
images images images
19:00 |  У зв’язку із погіршенням погодних умов киян просять надавати перевагу громадському транспорту та не паркувати авто обабіч дороги
images images images
17:15 |  На столицю насувається негода: киян закликають бути обережними під час ожеледиці
images images images
images
украинские новости RSS канал новини RSS  |  всi новини
images
полоса

images images ДОКУМЕНТИ  
images
images Рiшення Київради
images
images Розпорядження
images
images Нормативно-правовi акти 
images
images Укази Президента України
images
images Постанови
images
images Накази
images
images Проекти
images
images Документи інших відомств
images

полоса

раделитель розцінки на рекламуРеклама
раделитель меню репроцентрКольороподіл/репроцентр
images меню государственные закупкиДержавні закупівлі
images

Бюджет Києва 2018 Бюджет міста Києва на 2018 рік
images
фото "Картка киянина". Інформаційна сторінка
images
фото Контактний центр
міста Києва - 1551
images
images
images
  images
images
images Роздiли :   стрелка   |    |    |    |    |    
виходить у вівторок, середу, п‘ятницю images 12 серпня 2015 року, середа  №116 (4712) images
images
images
полоса
images
images
Дозвілля
images
images
images
images 22/07/2014 07:06

Як правильно заморожувати ягоди


Заморожені ягоди і фрукти незрівнянно краще зберігають всі свої поживні, ароматичні та смакові властивості, ніж при будь-якому іншому способі консервування.  Тож зараз саме час подбати про смачне і корисне доповнення для зимового раціону.

Тара для заморожування

Тару краще підготувати дрібну: по-перше, процес заморозки в ній відбувається швидше, що і потрібно, а по-друге - це зручні порції, необхідні для розморожування.

Дуже зручні пластикові баночки з-під сметани, контейнер від морозива, м'якого сиру, поліетиленові пакети із застібкою, та підійдуть і звичайні поліетиленові мішечки для харчових продуктів. У продажу є і спеціальні контейнери для харчових продуктів.  Прямокутна тара дозволяє компактніше і повніше заповнити ємність морозильної камери.

Тару потрібно ретельно вимити і висушити, і продукти укладати щільно в сухі ємності, утрамбовувавши вміст і випускаючи повітря.

Якщо ємність не прозора - підпишіть її, інакше вам доведеться її зайвий раз відкривати, щоб глянути, а що ж там? А це непотрібне потрапляння повітря, що негативно впливає на якість продукту.

Ягоди краще заморожувати на аркуші паперу або тарілці розсипом, - так зберігається їх форма і зовнішній вигляд. Хоча місця так вони будуть займати більше, але це лише перші дні. Після остаточного заморожування їх потрібно пересипати в контейнер, щільно закрити, і далі зберігати в морозильній камері вже в такому вигляді.

Заморожування полуниці і суниці

Велику полуницю, заморожуючи цілими ягодами, потрібно в сухому вигляді проморозити на підносі в один шар. Коли ягоди повністю проморозити, їх потрібно щільно укласти в ємності, закупорити і залишити на зберігання в морозильнику.

Полуниця і суниця, заморожені без додавання цукру, в сирому вигляді, після розморожування, несмачні  і годяться швидше для компотів.

Ці ягоди краще заморожувати відразу з цукром: можна в цілому вигляді, можна трохи роздавлені, від чого випущений сік, перемішати з цукром, утворює солодкий сироп. Таким чином, заморожена полуниця або суниця, після розморожування є готовим смачним десертом.

Заморожування вишні, черешні та агрусу

Ягоди потрібно вимити і очистити від плодоніжок і кісточок і упакувати в невеликі ємності.

Заморожування малини

Стиглі ягоди укласти в контейнер, пересипаючи пошарово цукром. Потім потрібно поставити години на три в прохолодне місце, можна в холодильник, кришками не закривати. Після закінчення цього часу кришками закрити і перемістити в морозильну камеру. Малину розморожувати не можна в процесі зберігання.

Заморожування чорниці,  брусниці і смородини

Ці ягоди треба промивати, висушити і проморозити розсипом на піддоні в морозильній камері. Після, вже в замороженому вигляді, зсипати їх у поліетиленові пакети, вичавивши з них повітря, зав'язати, щоб не проникало повітря, і відправити назад у морозилку.

Поліетиленові пакети краще брати невеликих розмірів, щоб у міру необхідності використовувати цілий порційний пакетик.

Заморожування свіжоприготованого соку або пюре

Заготовлювати на зиму ягоди можна і у вигляді свіжих ягідних соків: просто вичавити сік і розлити його в маленькі пластикові пляшечки об'ємом до 0,5 літра (наливати, не досягаючи країв!). У розмороженому вигляді такий сік набагато корисніший того, що можна придбати в магазині.

Розморожені ягоди, як і фрукти, і овочі, потрібно використовувати одразу ж після розмороження. В іншому випадку, вони стануть вкрай неапетитними, розкислими  й швидко втратять всі свої корисні якості.

 

Підготовлено за матеріалами порталу Жіночий світ.



прочитало 8690 чoловік   

полоса
   

полоса
images
images
images
images
Новини по темi:
images  
images
images
images
images
14:00 | Halloween або Ніч всіх святих: де налякають у Києві.
images
images
17:00 | "Літаючі грузини" покажуть шоу із кинджалами у Києві.
images
images
16:30 | Національний цирк України презентував «Шоу велетенських фонтанів».
images
images
22:00 | Учасники «Євробачення-2017» випустили пісню українською мовою.
images
images
16:00 | Кияни зможуть безкоштовно помилуватися фіалками.
images
images
17:15 | Вихідними киян запрошують на фестиваль вуличної культури don't Take Fake.
images
images
18:00 | Киянам показують карикатури Французької революції.
images
images
18:00 | Нічні серенади у "Мушлі" відродять традиції київських музичних вечорів.
images
images
16:00 | У Києві відбудеться Міжнародний фестиваль національних воїнських та традиційних культур.
images
images
20:00 | У київському парку показуватимуть романтичне кіно просто неба.
images
images




images
© Редакцiя газети "Хрещатик".

У разi використання матерiалiв сайту,
гіперпосилання на www.kreschatic.kiev.ua обов'язкове.

Всi права на матерiали цього сайту
охороняються вiдповiдно до законодавства України,
зокрема про авторське право i сумiжнi права. WebAdmin
images images images
bigmir)net TOP 100 images



: 1.2516 sec