images


images
'Хрещатик'

images | | | | | | |        facebook twitter новини в RSS-форматі номер в PDF-форматі
images
разделительная полоска
разделительная полоска

архів газети | статті | документи | контакти
разделительная полоска
разделительная полоска разделитель
полоса
images images НОВИНИ
images
22:35 |  Український автозавод показав новий бронеавтомобіль . Відео
images images images
21:30 |  Журналісти зняли, як мітингувальникам біля Ради роздавали гроші
images images images
20:25 |  Киянину анулювали кредит у 10 мільйонів
images images images
19:24 |  Через події біля Верховної Ради розпочато кримінальне провадження
images images images
18:09 |  Київпастранс збільшує кількість випуску рухомих одиниць на маршрути громадського транспорту
images images images
17:42 |  Легальна пересувна торгівля може принести Києву понад 4 мільйони гривень
images images images
17:15 |  Для госпіталізації постраждалих внаслідок сутички біля Верховної Ради задіяні 25 карет "швидкої"
images images images
16:35 |  Під час пожежі в Києві евакуювали 7 мешканців будинку
images images images
16:28 |  Новий корпус школи №140 прийме понад 300 учнів Святошина
images images images
15:46 |  Як боротися з підробками розкажуть в парку Шевченка
images images images
15:37 |  Понад 340 дітей учасників АТО відпочили в Херсонській області за кошти міста
images images images
15:22 |  Кличко: Правоохоронці повинні оперативно затримати виконавців і організаторів кривавої провокації під парламентом
images images images
14:57 |  У Києві вже відремонтовано понад 140 тисяч квадратних метрів дорожнього покриття
images images images
14:51 |  ГОРОСКОП НА ТИЖДЕНЬ 30 серпня-5 вересня
images images images
14:37 |  На День знань у столиці очікується сильна спека
images images images
images
украинские новости RSS канал новини RSS  |  всi новини
images
полоса

images images ДОКУМЕНТИ  
images
images Рiшення Київради
images
images Розпорядження
images
images Нормативно-правовi акти 
images
images Укази Президента України
images
images Постанови
images
images Накази
images
images Проекти
images
images Документи інших відомств
images

полоса

раделитель розцінки на рекламуРеклама
раделитель меню репроцентрКольороподіл/репроцентр
картинка меню вакансииВакансії
images меню государственные закупкиДержавні закупівлі
images

images ОФІЦІЙНО
images
Отримання пільг і субсидій
Допомога учасникам АТО та членам сімей загиблих під час АТО
Громадські обговорення щодо перейменування вулиць столиці
Містобудівний кадастр
Комунальні підприємства
Територiальнi підрозділи центральних органів виконавчої влади
Запис дітей до дошкільних навчальних закладів комунальної власності територіальної громади міста Києва
images
images
фото "Картка киянина". Інформаційна сторінка
images
фото Контактний центр
міста Києва - 1551
images
images
images
  images
images
images Роздiли :   стрелка   |    |    |    |    |    |    |    
виходить у вівторок, середу, п‘ятницю images 12 лютого 2010 року, п'ятниця  №20 (3651) images
images
images
полоса
images
images
Київ
images    
images
images
images
images 16/02/2010 10:36

«Вечірка» шукала місця, де можна навчитись готувати не лише смачно, а й творчо та красиво


Минулого тижня у Києві відбулося відкриття першої в країні art-food школи. «Арт-фуд – це дуже модний напрям. Він виник в Європі ще в 1970-х роках, і лише зараз приходить до нас. Усе розпочалося з того, що швейцарський художник Даніель Споеррі проголосив їду матеріалом для художніх експериментів. Слово «арт-фуд» включає живопис, фешн, а також власне страви», – розповіла директор школи і власниця ресторану «Бульвар-кафе» Віола Кім. Щоправда, першопроходець Даніель Споеррі був відомий своїми столами, заваленими недоїдками, брудними тарілками, недопалками, чашками, папірцями, вилками і ложками. Сліди буйної трапези приклеювалися, або навіть прикручувалися гвинтами до столу, від якого відпилювали ніжки. Виходила картина, яку вішали на стіну. Тоді, в 1970-ті, Даніель Споеррі організував Eat Art Gallery, де численні художники виставляли «твори» з їстівних матеріалів і харчових відходів.
Підхід сьогоденної арт-фуд школи зовсім інакший. Вона покликана як надавати задоволення і самовираження від самого процесу приготування, так і отримувати в результаті художній та їстівний продукт. Темою першого уроку в київській школі було створення авторських валентинок. Для цього пряники у вигляді серця розмальовували шоколадом і різнокольоровою глазур'ю. Першими «учнями» школи сталі зірки вітчизняного шоу-бізу – артистка Анжеліка Рудницька, дівчата з гуртів «69» та «Закльопки», телеведуча Тала Калатай та інші.
Спочатку планується проводити заняття раз на місяць, а пізніше влаштовувати майстер-класи щотижня, по вихідних. Викладачами запрошуватимуть спеціалістів нестандартних гастрономічних напрямів. Один з них – майстер міжнародної категорії з карвінгу (художня різка по овочам і фруктам) Олександр Станіславський – провів презентацію на першому уроці. Під його вмілими руками буряк перетворився на троянду, а огірок – на листя.«За допомогою арт-фуду можна оригінально оформити фуршетні столи, викласти цілі картини із суші з різною начинкою», – розповіла про застосування новації Віола Кім.

Для тих, хто хоче навчитися готувати передусім смачно і, можливо, здобути ще одну професію, «Вечірка» пропонує добірку кулінарних курсів Києва.

Школа ресторанного бізнесу «Класик»

Майбутніх кухарів та кондитерів навчають теорії і практиці кулінарної майстерності протягом 3 місяців. Кухня загальноєвропейська, заняття відбуваються зранку по три години, крім п’ятниці, суботи та неділі. Практична частина занять проходить у ресторанах міста. Викладає досвідчений технолог Жанна Смирнова.
Вартість: 2600 (для кухарів) – 2000 (для кондитерів) гривень за курс.
Адреса: вул. Дружківська, 10
Тел.: 400-85-66, (067) 287-2711

Технікум громадського харчування
Проводяться курси кухарів і кондитерів з видачею відповідних сертифікатів (3-й розряд для кухарів і 4-й – для кондитерів) Заняття тривають 6 місяців з 10:00 до 15:30, навчають теорії (11 дисциплін) та практиці безпосередньо в ресторанах. Можливе стажування та працевлаштування.
Вартість: 220 гривень за місяць.
Адреса: вул. Чигорина, 57
Тел.: 528-14-01

Інститут підготовки кадрів промисловості
На курсах навчають, як правильно приготувати, оформити і подати страви української, європейської і східної кухні, а потім відправлять на практику в ресторани Києва. Заняття проходять протягом 4-х місяців, 4 рази на тиждень, вдень і/або ввечері.
Вартість: 800 гривень на місяць.
Адреса: Лук’янівська, 65/67
Тел.: 417-20-10, 417-41-55.

Курси кулінарії «Матіола»
За п’ять місяців обіцяють навчити технології приготування, підбору продуктів та оформленню святкового столу. Заняття проходять раз на тиждень по вівторках і середах (4 години). Викладає кухар вищої категорії. Після закінчення видається свідоцтво.
Вартість 490 гривень на місяць
Адреса: Зоологічна, 6
Тел.: 455-94-85, 451-79-01.


Школа ресторанної справи при учбовому центрі «Анастасія»
Тут можна пройти кілька рівнів навчання і здобути відповідні розряди – від третього (на першому базовому рівні) до шостого (на п’ятому рівні) і стати шеф-кухарем. На заняттях запрошені кухарі навчають технології приготування, ресторанним рецептам різних кухонь, оформленню святкового чи фуршетного столу. Повний курс передбачає 172 учбових години і триває до 3 місяців. Базовий рівень можна здолати за 17 занять (68 годин).
Вартість: повний курс – 3300 грн. або 921 грн./міс., базовий – 700 гривень.
Адреса: Островського, 58
Тел.: 331-0206

Школа кулінарного мистецтва Миколи Тищенка
У школі власника «Нашої карти» набирають групи залежно від особистих побажань – від новачків до професійних кухарів, що бажають підвищити кваліфікацію. Заняття проходять три рази на тиждень по півдня протягом 2 місяців у ресторанах мережі «Наша карта». До вартості навчання входить спеціальна форма для кухарів та продукти. Кращі учні мають можливість влаштуватися працювати в мережу «Наша Карта».
Вартість: 8500 гривень
Тел.: (095) 779-00-30

Школа карвінгу по овочах і фруктах
Компанія «Моцарт кейтерінг» дає ексклюзивні уроки карвінгу – декоративного вирізування по овочах і фруктах. Заняття проводить дипломований майстер з тайського мистецтва карвінгу в Києві Олександр Станіславський. Заняття організовують індивідуальні і групові, один рівень триває день (8 годин), повний курс включає 6 рівнів (6 днів).
Вартість: 800 грн. за один рівень
Тел.: 221-23-94, (050) 33-22-160

Кулінарна школа при Центрі оздоровчих практик «Сім Я»
Професійні кухарі навчать, як харчуватися правильно, з користю для власного здоров’я і при цьому дуже смачно. В переліку майстер-класів японська, китайська, традиційні індійська та єврейська, українська, італійська кухні, а також коктейлі, страви з риби, шашлики і десерти. Заняття відбуваються за записом у суботу чи неділю у групі з 8 чоловік. До вартості входять продукти і дегустація відповідних до кухні напоїв.
Вартість: 400 грн. за майстер-клас
Адреса: вул. Щорса, 31
Тел.: 353-19-19
Сайт: www.7ya.be.

«Вечірній Київ»



прочитало 3437 чoловік   

полоса
images
images
images
images
Новини по темi:
images  
images
images
images
images
22:35 | Український автозавод показав новий бронеавтомобіль . Відео.
images
images
21:30 | Журналісти зняли, як мітингувальникам біля Ради роздавали гроші.
images
images
20:25 | Киянину анулювали кредит у 10 мільйонів.
images
images
19:24 | Через події біля Верховної Ради розпочато кримінальне провадження.
images
images
18:09 | Київпастранс збільшує кількість випуску рухомих одиниць на маршрути громадського транспорту.
images
images
17:42 | Легальна пересувна торгівля може принести Києву понад 4 мільйони гривень.
images
images
17:15 | Для госпіталізації постраждалих внаслідок сутички біля Верховної Ради задіяні 25 карет "швидкої".
images
images
16:35 | Під час пожежі в Києві евакуювали 7 мешканців будинку.
images
images
16:28 | Новий корпус школи №140 прийме понад 300 учнів Святошина.
images
images
15:46 | Як боротися з підробками розкажуть в парку Шевченка.
images
images
НОВИНИ  полоса
Всi
Транспорт
Економіка
Політика
Суспільство
Авто
Дозвілля
Спорт
Благодійність
Релігія
Події
Технології
Здоров‘я
Фоторепортаж
Шоу-бізнес
Життя
.
новости в RSS-формате новини RSS

КОЛОНКА  полоса
фото

Головне управління Служби безпеки України у м. Києві та Київській області звертається до мешканців і гостей Київщини з проханням зберігати пильність та дотримуватися заходів безпеки  images
images
фото

Киян просять повідомляти про контрабандний алкоголь  images
images

полоса

газета Хрещатик
images




images
© Редакцiя газети "Хрещатик".

У разi використання матерiалiв сайту,
гіперпосилання на www.kreschatic.kiev.ua обов'язкове.

Всi права на матерiали цього сайту
охороняються вiдповiдно до законодавства України,
зокрема про авторське право i сумiжнi права. WebAdmin
images images images
Яндекс.Метрика
bigmir)net TOP 100 images



: 0.344 sec.