images


images
'Хрещатик'

images Київ | Транспорт | Економіка | Суспільство | Дозвілля | Події | Здоров‘я | Спорт | Технології
images
разделительная полоска
разделительная полоска

архів газети | статті | документи | контакти
разделительная полоска
разделительная полоска разделитель
полоса
images images НОВИНИ
новини українською новости на русском
images
18:06 |  Через спеку Київавтодор посилив поливання доріг столиці
images images images
17:39 |  Цього року в столиці замінять близько 40 км зношених теплових мереж
images images images
17:08 |  Столичні підприємства зібрали гуманітарну допомогу маріупольським дітям-сиротам
images images images
16:55 |  Збільшення кількості нічних парковок може принести до бюджету додатково понад 21 мільйон
images images images
16:06 |  У Святошинському районі Києва СБУ викрила схованку з вибухівкою
images images images
15:46 |  Презентують фотопроект "Київ квітковий" у столичній підземці
images images images
15:36 |  Київ проведе додатковий відбір кандидатів на посади директорів навчальних закладів у серпні
images images images
15:25 |  Кличко зустрівся з міністром зовнішньої торгівлі Франції
images images images
15:13 |  Введено в дію нову нормативну грошову оцінку земель міста Києва
images images images
14:59 |  Київ розпочав реформування системи управління у навчальних закладах
images images images
14:39 |  Через десять років Україна має самостійно забезпечувати себе газом власного видобутку, - Арсеній Яценюк
images images images
14:09 |  За останню добу вогнеборці двічі виїжджали на ліквідацію пожеж автомобілів
images images images
13:47 |  Цієї ночі невідомі особи понівечили півтора десятки прапорів Республіки Болгарії, сприйнявши їх за стяги Росії
images images images
13:39 |  У столиці травмуються пішоходи
images images images
13:17 |  У столиці затримали шахрая, який зняв з рахунку пораненого бійця АТО майже 45 тисяч
images images images
images
украинские новости RSS канал новини RSS  |  всi новини
images
полоса

images images ДОКУМЕНТИ  
images Рiшення Київради
images Розпорядження
images Нормативно-правовi акти 
images Укази Президента України
images Постанови
images Накази
images Проекти
images Документи інших відомств

полоса

раделитель розцінки на рекламуРеклама
раделитель меню репроцентрКольороподіл/репроцентр
картинка меню вакансииВакансії
images меню государственные закупкиДержавні закупівлі
images
images
Хрещатик у facebook Facebook
images
images
допомога учасникам АТО
images
images
images
як отримати субсидію. бланки та інструкція по заповненню
images
imagesПрограма економічного і соціального розвитку м. Киева на 2015 рік
images
imagesБюджет міста Києва на 2015 рік
Київська міська державна адміністрація. Офіційний веб-портал
images
images
  images
images
images Роздiли :   стрелка   |   |   |   |   |   |   |   
images 12 лютого 2010 року, п'ятниця  №20 (3651) новости в RSS-формате RSS номер газеты в PDF-формате PDF images
images
images
полоса
images
images
Київ
images    
images
images
images
images 16/02/2010 10:36

«Вечірка» шукала місця, де можна навчитись готувати не лише смачно, а й творчо та красиво
images

Минулого тижня у Києві відбулося відкриття першої в країні art-food школи. «Арт-фуд – це дуже модний напрям. Він виник в Європі ще в 1970-х роках, і лише зараз приходить до нас. Усе розпочалося з того, що швейцарський художник Даніель Споеррі проголосив їду матеріалом для художніх експериментів. Слово «арт-фуд» включає живопис, фешн, а також власне страви», – розповіла директор школи і власниця ресторану «Бульвар-кафе» Віола Кім. Щоправда, першопроходець Даніель Споеррі був відомий своїми столами, заваленими недоїдками, брудними тарілками, недопалками, чашками, папірцями, вилками і ложками. Сліди буйної трапези приклеювалися, або навіть прикручувалися гвинтами до столу, від якого відпилювали ніжки. Виходила картина, яку вішали на стіну. Тоді, в 1970-ті, Даніель Споеррі організував Eat Art Gallery, де численні художники виставляли «твори» з їстівних матеріалів і харчових відходів.
Підхід сьогоденної арт-фуд школи зовсім інакший. Вона покликана як надавати задоволення і самовираження від самого процесу приготування, так і отримувати в результаті художній та їстівний продукт. Темою першого уроку в київській школі було створення авторських валентинок. Для цього пряники у вигляді серця розмальовували шоколадом і різнокольоровою глазур'ю. Першими «учнями» школи сталі зірки вітчизняного шоу-бізу – артистка Анжеліка Рудницька, дівчата з гуртів «69» та «Закльопки», телеведуча Тала Калатай та інші.
Спочатку планується проводити заняття раз на місяць, а пізніше влаштовувати майстер-класи щотижня, по вихідних. Викладачами запрошуватимуть спеціалістів нестандартних гастрономічних напрямів. Один з них – майстер міжнародної категорії з карвінгу (художня різка по овочам і фруктам) Олександр Станіславський – провів презентацію на першому уроці. Під його вмілими руками буряк перетворився на троянду, а огірок – на листя.«За допомогою арт-фуду можна оригінально оформити фуршетні столи, викласти цілі картини із суші з різною начинкою», – розповіла про застосування новації Віола Кім.

Для тих, хто хоче навчитися готувати передусім смачно і, можливо, здобути ще одну професію, «Вечірка» пропонує добірку кулінарних курсів Києва.

Школа ресторанного бізнесу «Класик»

Майбутніх кухарів та кондитерів навчають теорії і практиці кулінарної майстерності протягом 3 місяців. Кухня загальноєвропейська, заняття відбуваються зранку по три години, крім п’ятниці, суботи та неділі. Практична частина занять проходить у ресторанах міста. Викладає досвідчений технолог Жанна Смирнова.
Вартість: 2600 (для кухарів) – 2000 (для кондитерів) гривень за курс.
Адреса: вул. Дружківська, 10
Тел.: 400-85-66, (067) 287-2711

Технікум громадського харчування
Проводяться курси кухарів і кондитерів з видачею відповідних сертифікатів (3-й розряд для кухарів і 4-й – для кондитерів) Заняття тривають 6 місяців з 10:00 до 15:30, навчають теорії (11 дисциплін) та практиці безпосередньо в ресторанах. Можливе стажування та працевлаштування.
Вартість: 220 гривень за місяць.
Адреса: вул. Чигорина, 57
Тел.: 528-14-01

Інститут підготовки кадрів промисловості
На курсах навчають, як правильно приготувати, оформити і подати страви української, європейської і східної кухні, а потім відправлять на практику в ресторани Києва. Заняття проходять протягом 4-х місяців, 4 рази на тиждень, вдень і/або ввечері.
Вартість: 800 гривень на місяць.
Адреса: Лук’янівська, 65/67
Тел.: 417-20-10, 417-41-55.

Курси кулінарії «Матіола»
За п’ять місяців обіцяють навчити технології приготування, підбору продуктів та оформленню святкового столу. Заняття проходять раз на тиждень по вівторках і середах (4 години). Викладає кухар вищої категорії. Після закінчення видається свідоцтво.
Вартість 490 гривень на місяць
Адреса: Зоологічна, 6
Тел.: 455-94-85, 451-79-01.


Школа ресторанної справи при учбовому центрі «Анастасія»
Тут можна пройти кілька рівнів навчання і здобути відповідні розряди – від третього (на першому базовому рівні) до шостого (на п’ятому рівні) і стати шеф-кухарем. На заняттях запрошені кухарі навчають технології приготування, ресторанним рецептам різних кухонь, оформленню святкового чи фуршетного столу. Повний курс передбачає 172 учбових години і триває до 3 місяців. Базовий рівень можна здолати за 17 занять (68 годин).
Вартість: повний курс – 3300 грн. або 921 грн./міс., базовий – 700 гривень.
Адреса: Островського, 58
Тел.: 331-0206

Школа кулінарного мистецтва Миколи Тищенка
У школі власника «Нашої карти» набирають групи залежно від особистих побажань – від новачків до професійних кухарів, що бажають підвищити кваліфікацію. Заняття проходять три рази на тиждень по півдня протягом 2 місяців у ресторанах мережі «Наша карта». До вартості навчання входить спеціальна форма для кухарів та продукти. Кращі учні мають можливість влаштуватися працювати в мережу «Наша Карта».
Вартість: 8500 гривень
Тел.: (095) 779-00-30

Школа карвінгу по овочах і фруктах
Компанія «Моцарт кейтерінг» дає ексклюзивні уроки карвінгу – декоративного вирізування по овочах і фруктах. Заняття проводить дипломований майстер з тайського мистецтва карвінгу в Києві Олександр Станіславський. Заняття організовують індивідуальні і групові, один рівень триває день (8 годин), повний курс включає 6 рівнів (6 днів).
Вартість: 800 грн. за один рівень
Тел.: 221-23-94, (050) 33-22-160

Кулінарна школа при Центрі оздоровчих практик «Сім Я»
Професійні кухарі навчать, як харчуватися правильно, з користю для власного здоров’я і при цьому дуже смачно. В переліку майстер-класів японська, китайська, традиційні індійська та єврейська, українська, італійська кухні, а також коктейлі, страви з риби, шашлики і десерти. Заняття відбуваються за записом у суботу чи неділю у групі з 8 чоловік. До вартості входять продукти і дегустація відповідних до кухні напоїв.
Вартість: 400 грн. за майстер-клас
Адреса: вул. Щорса, 31
Тел.: 353-19-19
Сайт: www.7ya.be.

«Вечірній Київ»



прочитало 3421 чoловік   

полоса
images
images
images
images
Новини по темi:
images  
images
images
images
images
18:06 | Через спеку Київавтодор посилив поливання доріг столиці.
images
images
17:39 | Цього року в столиці замінять близько 40 км зношених теплових мереж.
images
images
17:08 | Столичні підприємства зібрали гуманітарну допомогу маріупольським дітям-сиротам .
images
images
16:55 | Збільшення кількості нічних парковок може принести до бюджету додатково понад 21 мільйон .
images
images
16:06 | У Святошинському районі Києва СБУ викрила схованку з вибухівкою .
images
images
15:46 | Презентують фотопроект "Київ квітковий" у столичній підземці.
images
images
15:36 | Київ проведе додатковий відбір кандидатів на посади директорів навчальних закладів у серпні.
images
images
15:25 | Кличко зустрівся з міністром зовнішньої торгівлі Франції .
images
images
15:13 | Введено в дію нову нормативну грошову оцінку земель міста Києва.
images
images
14:59 | Київ розпочав реформування системи управління у навчальних закладах.
images
images
НОВИНИ  полоса
Всi
Транспорт
Економіка
Політика
Суспільство
Авто
Дозвілля
Спорт
Благодійність
Релігія
Події
Технології
Здоров‘я
Фоторепортаж
Шоу-бізнес
.
новости в RSS-формате новини RSS

КОЛОНКА  полоса
фото

Головне управління Служби безпеки України у м. Києві та Київській області звертається до мешканців і гостей Київщини з проханням зберігати пильність та дотримуватися заходів безпеки  images
images
фото

Киян просять повідомляти про контрабандний алкоголь  images
images

полоса

газета Хрещатик
images



images




images
© Редакцiя газети "Хрещатик".

У разi використання матерiалiв сайту,
гіперпосилання на www.kreschatic.kiev.ua обов'язкове.

Всi права на матерiали цього сайту
охороняються вiдповiдно до законодавства України,
зокрема про авторське право i сумiжнi права. WebAdmin
images images images
Яндекс.Метрика
bigmir)net TOP 100 images



: 0.8705 sec.