images


images
'Хрещатик' images Намалюй малюнок для бійців АТО
images
разделительная полоска
разделительная полоска

архів газети | статті | документи | контакти
разделительная полоска
разделительная полоска разделитель
полоса
images images НОВИНИ
новини українською новости на русском
images
03:18 Авто
Бензин А-95 різко подешевшав
images images images
02:12 Суспільство
Особливий порядок для Донбасу на три роки
images images images
01:39 Спорт
"Шахтар" у Лізі Чемпіонів заробить понад 8 мільйонів євро
images images images
00:19 Суспільство
Ціни на бензин на київських заправках
images images images
23:26 Суспільство
Грузія прийме 125 українських дітей з Донбасу
images images images
22:30 Суспільство
В Луганськ почали завозити продукти харчування
images images images
21:28 Суспільство
Австрія посилила допомогу для населення Донбасу
images images images
20:14 Київ
Київ виділив 300 мільйонів гривень на харчування школярів та дошкільнят
images images images
19:18 Економіка
З наступного року Україна купуватиме тільки екологічні будматеріали
images images images
18:36 Економіка
Бюджет Києва на наступний рік має зрости на 40%
images images images
18:11 Політика
Польща вибрала нового прем'єр-міністра
images images images
18:07 Суспільство
Новий iPhone 6 побив "яблучний" рекорд
images images images
17:49 Події
Росія вербує латвійців для "ДНР" та "ЛНР"
images images images
17:44 Київ
Трамвайних ліній у Києві може стати більше
images images images
17:29 Події
Місто Стаханов відділилося від "ЛНР"
images images images
images
украинские новости RSS канал новини RSS  |  всi новини
images
полоса

images images ДОКУМЕНТИ  
images Рiшення Київради
images Розпорядження
images Нормативно-правовi акти 
images Укази Президента України
images Постанови
images Накази
images Проекти
images Документи інших відомств

полоса

раделитель меню репроцентрКольороподіл/репроцентр
картинка меню вакансииВакансії
images меню государственные закупкиДержавні закупівлі
images
images
"Хрещатик" у facebook Facebook
images
images
фото "Картка киянина". Інформаційна сторінка
images
фото Контактний центр
міста Києва - 1551

images
Київська міська державна адміністрація. Офіційний веб-портал

images
images
  images
images
images Роздiли :   стрелка Головна  | Перша сторінка  | Місто  | Транспорт  | Дозвілля  | Гороскоп  | Наостанок  |   
images 12 лютого 2010 року, п'ятниця  №20 (3651) новости в RSS-формате RSS номер газеты в PDF-формате PDF images
images
images
полоса
images
images
Київ
images   16/02/2010 10:36
images
images
images
«Вечірка» шукала місця, де можна навчитись готувати не лише смачно, а й творчо та красиво
images


Минулого тижня у Києві відбулося відкриття першої в країні art-food школи. «Арт-фуд – це дуже модний напрям. Він виник в Європі ще в 1970-х роках, і лише зараз приходить до нас. Усе розпочалося з того, що швейцарський художник Даніель Споеррі проголосив їду матеріалом для художніх експериментів. Слово «арт-фуд» включає живопис, фешн, а також власне страви», – розповіла директор школи і власниця ресторану «Бульвар-кафе» Віола Кім. Щоправда, першопроходець Даніель Споеррі був відомий своїми столами, заваленими недоїдками, брудними тарілками, недопалками, чашками, папірцями, вилками і ложками. Сліди буйної трапези приклеювалися, або навіть прикручувалися гвинтами до столу, від якого відпилювали ніжки. Виходила картина, яку вішали на стіну. Тоді, в 1970-ті, Даніель Споеррі організував Eat Art Gallery, де численні художники виставляли «твори» з їстівних матеріалів і харчових відходів.
Підхід сьогоденної арт-фуд школи зовсім інакший. Вона покликана як надавати задоволення і самовираження від самого процесу приготування, так і отримувати в результаті художній та їстівний продукт. Темою першого уроку в київській школі було створення авторських валентинок. Для цього пряники у вигляді серця розмальовували шоколадом і різнокольоровою глазур'ю. Першими «учнями» школи сталі зірки вітчизняного шоу-бізу – артистка Анжеліка Рудницька, дівчата з гуртів «69» та «Закльопки», телеведуча Тала Калатай та інші.
Спочатку планується проводити заняття раз на місяць, а пізніше влаштовувати майстер-класи щотижня, по вихідних. Викладачами запрошуватимуть спеціалістів нестандартних гастрономічних напрямів. Один з них – майстер міжнародної категорії з карвінгу (художня різка по овочам і фруктам) Олександр Станіславський – провів презентацію на першому уроці. Під його вмілими руками буряк перетворився на троянду, а огірок – на листя.«За допомогою арт-фуду можна оригінально оформити фуршетні столи, викласти цілі картини із суші з різною начинкою», – розповіла про застосування новації Віола Кім.

Для тих, хто хоче навчитися готувати передусім смачно і, можливо, здобути ще одну професію, «Вечірка» пропонує добірку кулінарних курсів Києва.

Школа ресторанного бізнесу «Класик»

Майбутніх кухарів та кондитерів навчають теорії і практиці кулінарної майстерності протягом 3 місяців. Кухня загальноєвропейська, заняття відбуваються зранку по три години, крім п’ятниці, суботи та неділі. Практична частина занять проходить у ресторанах міста. Викладає досвідчений технолог Жанна Смирнова.
Вартість: 2600 (для кухарів) – 2000 (для кондитерів) гривень за курс.
Адреса: вул. Дружківська, 10
Тел.: 400-85-66, (067) 287-2711

Технікум громадського харчування
Проводяться курси кухарів і кондитерів з видачею відповідних сертифікатів (3-й розряд для кухарів і 4-й – для кондитерів) Заняття тривають 6 місяців з 10:00 до 15:30, навчають теорії (11 дисциплін) та практиці безпосередньо в ресторанах. Можливе стажування та працевлаштування.
Вартість: 220 гривень за місяць.
Адреса: вул. Чигорина, 57
Тел.: 528-14-01

Інститут підготовки кадрів промисловості
На курсах навчають, як правильно приготувати, оформити і подати страви української, європейської і східної кухні, а потім відправлять на практику в ресторани Києва. Заняття проходять протягом 4-х місяців, 4 рази на тиждень, вдень і/або ввечері.
Вартість: 800 гривень на місяць.
Адреса: Лук’янівська, 65/67
Тел.: 417-20-10, 417-41-55.

Курси кулінарії «Матіола»
За п’ять місяців обіцяють навчити технології приготування, підбору продуктів та оформленню святкового столу. Заняття проходять раз на тиждень по вівторках і середах (4 години). Викладає кухар вищої категорії. Після закінчення видається свідоцтво.
Вартість 490 гривень на місяць
Адреса: Зоологічна, 6
Тел.: 455-94-85, 451-79-01.


Школа ресторанної справи при учбовому центрі «Анастасія»
Тут можна пройти кілька рівнів навчання і здобути відповідні розряди – від третього (на першому базовому рівні) до шостого (на п’ятому рівні) і стати шеф-кухарем. На заняттях запрошені кухарі навчають технології приготування, ресторанним рецептам різних кухонь, оформленню святкового чи фуршетного столу. Повний курс передбачає 172 учбових години і триває до 3 місяців. Базовий рівень можна здолати за 17 занять (68 годин).
Вартість: повний курс – 3300 грн. або 921 грн./міс., базовий – 700 гривень.
Адреса: Островського, 58
Тел.: 331-0206

Школа кулінарного мистецтва Миколи Тищенка
У школі власника «Нашої карти» набирають групи залежно від особистих побажань – від новачків до професійних кухарів, що бажають підвищити кваліфікацію. Заняття проходять три рази на тиждень по півдня протягом 2 місяців у ресторанах мережі «Наша карта». До вартості навчання входить спеціальна форма для кухарів та продукти. Кращі учні мають можливість влаштуватися працювати в мережу «Наша Карта».
Вартість: 8500 гривень
Тел.: (095) 779-00-30

Школа карвінгу по овочах і фруктах
Компанія «Моцарт кейтерінг» дає ексклюзивні уроки карвінгу – декоративного вирізування по овочах і фруктах. Заняття проводить дипломований майстер з тайського мистецтва карвінгу в Києві Олександр Станіславський. Заняття організовують індивідуальні і групові, один рівень триває день (8 годин), повний курс включає 6 рівнів (6 днів).
Вартість: 800 грн. за один рівень
Тел.: 221-23-94, (050) 33-22-160

Кулінарна школа при Центрі оздоровчих практик «Сім Я»
Професійні кухарі навчать, як харчуватися правильно, з користю для власного здоров’я і при цьому дуже смачно. В переліку майстер-класів японська, китайська, традиційні індійська та єврейська, українська, італійська кухні, а також коктейлі, страви з риби, шашлики і десерти. Заняття відбуваються за записом у суботу чи неділю у групі з 8 чоловік. До вартості входять продукти і дегустація відповідних до кухні напоїв.
Вартість: 400 грн. за майстер-клас
Адреса: вул. Щорса, 31
Тел.: 353-19-19
Сайт: www.7ya.be.

«Вечірній Київ»




прочитало 3296 чoловік    images
images
images
images


позвони в Россию - останови  войну!


images
Новини по темi:
images  
images
images
images
images
20:14 | Київ виділив 300 мільйонів гривень на харчування школярів та дошкільнят.
images
images
17:44 | Трамвайних ліній у Києві може стати більше.
images
images
17:19 | Проведення особистого прийому громадян міським головою переноситься.
images
images
17:02 | Гороскоп на 16 вересня.
images
images
16:59 | Метрополітен починає вилучення жетонів з обігу.
images
images
15:57 | Швидко і прозоро впорядкувати діяльність МАФів у Києві допоможе новий інтернет-портал.
images
images
13:16 | Порошенко змінив керівників трьох районів Києва.
images
images
13:11 | Кличко: Без підтримки Росії війна на Донбасі не має перспектив.
images
images
13:06 | Проти керівників автопарку №8 відкрито кримінальне провадження.
images
images
12:36 | Рятувальники зняли чоловіка з дерева.
images
images
НОВИНИ  полоса
Всi
Транспорт
Економіка
Політика
Суспільство
Авто
Дозвілля
Спорт
Благодійність
Релігія
Події
Технології
Здоров‘я
Фоторепортаж
Шоу-бізнес
.
новости в RSS-формате новини RSS

КОЛОНКА  полоса
фото
У РФ визнали, що Крим цього літа залишиться без туристів  images
images
фото
«Київводоканал» не робить аналіз води у квартирах киян  images
images

полоса

газета Хрещатик
images



images




images
© Редакцiя газети "Хрещатик".

У разi використання матерiалiв сайту,
гіперпосилання на www.kreschatic.kiev.ua обов'язкове.

Всi права на матерiали цього сайту
охороняються вiдповiдно до законодавства України,
зокрема про авторське право i сумiжнi права. WebAdmin
images images images
Київ | Транспорт | Економіка

Суспільство | Дозвілля | Події

Здоров‘я | Спорт | Технології



Яндекс.Метрика
bigmir)net TOP 100