images


images
 Логотип видання 'Хрещатик'

images | | | | |        facebook новини в RSS-форматі номер в PDF-форматі
images
разделительная полоска
разделительная полоска
архів | документи | реклама | контакти
разделительная полоска
разделительная полоска разделитель
полоса
images images новини
images
17:00 |  Уже цієї суботи у столиці розпочнуться масштабні новорічно-різдвяні святкування (програма)
images images images
14:00 |  Як поділять гроші на столичну освіту в 2019 році
images images images
11:00 |  Головний фінансовий документ столиці затверджено
images images images
08:00 |  У Києві планують побудувати великий диспетчерський центр, який об’єднає усі служби швидкого реагування
images images images
17:00 |  Коли українці відпочиватимуть в 2019 році: календар державних свят
images images images
14:00 |  Графік роботи банківської системи на новорічно-різдвяні свята
images images images
11:00 |  У Києві проведуть комплексну профілактику захворювань на грип та гострі респіраторні інфекції
images images images
08:00 |  Обмеження на в’їзд до Києва великогабаритного транспорту діятиме до покращення погодних умов
images images images
17:00 |  «Особливості виходу на ринок ЄС: практичні кроки для підприємств м. Києва».
images images images
14:00 |  Діти Києва підтримали українських військових
images images images
11:00 |  Після матчу Ліги чемпіонів УЄФА київський метрополітен і наземний пасажирський транспорт працюватимуть довше
images images images
08:00 |  Киянам нагадали про програми ремонтів: що можна зробити і за скільки
images images images
19:40 |  Новий рік: як прикрасити кошик до свята (поради від флористів)
images images images
17:00 |  Де у Києві продаватимуть ялинки з паспортами
images images images
14:00 |  На столицю суне новий циклон
images images images
images
украинские новости RSS канал новини RSS  |  всi новини
images
полоса

images images ДОКУМЕНТИ  
images
images Рiшення Київради
images
images Розпорядження
images
images Нормативно-правовi акти 
images
images Укази Президента України
images
images Постанови
images
images Накази
images
images Проекти
images
images Документи інших відомств
images

полоса

раделитель розцінки на рекламуРеклама
раделитель меню репроцентрКольороподіл/репроцентр
images меню государственные закупкиДержавні закупівлі
images

Бюджет Києва 2018 Бюджет міста Києва на 2018 рік
images
фото "Картка киянина". Інформаційна сторінка
images
фото Контактний центр
міста Києва - 1551
images
images
images
  images
images
images Роздiли :   стрелка   |    |    |    |    |    |    |    |    |    |    |    |    |    
виходить у вівторок, середу, п‘ятницю images 22 ciчня 2003 року, середа  №8 ( (2215) images
images
полоса
images
images
КИЇВ І КИЯНИ
images  
images
images
images
22/01/2003



images
Музей хліба Український коровай, грузинський лаваш, і навіть космічний буханець зібрали учні київського еколого-натуралістичного центру
images

Школярі міста зібрали понад шістдесят короваїв з різних куточків України, обрядові випічки, просфори, грузинський лаваш, єврейську мацу. Крім того, експонати присвячені поетам, які писали про хліб, українським вченим селекціонерам, що вивели нові сорти пшениці, більше ста зразків сільськогосподарських культур, старовинні ступи та жорна... Все це зберігається в музеї хліба, що розташований у Національному еколого-натуралістичному центрі учнівської молоді. Незабаром експозиції виповниться 20 років.

Здавна існували традиції на кожне свято робити особливу випічку. Наприклад, на святого Миколая — миколайчики, на Різдво Христове — зірочки та калачі, на Великдень — паску. На Тернопільщині дівчатам, які довго не виходили заміж, дарували тістечка у вигляді грибів. А от для парубків пекли дуже великі весільні короваї, які обов’язково прикрашали блакитними стрічками. На все це ви звернете увагу, проходячи повз народознавчий куточок. А ще на різдвяні свята — дідухи. До речі, в багатьох регіонах України їх ставили в хатах замість ялинок як символ достатку.

Щороку експозицію відвідують понад п’ятнадцять тисяч учнів, студентів, освітян. Двічі тут побував Президент України Леонід Кучма, залишили свої записи у книзі відгуків депутати різних рангів, дипломати, вчені, письменники і навіть космонавт Леонід Каденюк.

Напевно, у кожного з нас буханець асоціюється з матір’ю, дитинством, рідною домівкою. Завідувачка цього дещо незвичного музею Любов Манорик розповіла, якщо щодня викидати всього двадцять грамів хліба, то за рік назбирається до восьми кілограмів. А коли порахувати по державі, то цифра буде просто вражаючою — один мільйон вісімсот тисяч тонн зерна. Щоб виростити таку кількість хліба, треба зорати і засіяти більше мільйона гектарів землі та зібрати з кожного не менше 16,2 центнера. Щоб перевезти врожай, знадобиться 500 залізничних потягів. Що ж робити із черствим хлібом? На стенді “Від поля до прилавка” подані поради кухарів — рецепти з сухих окрайців: хлібний суп, бутербродний торт, хлібний квас...

До речі, хліб — єдиний продукт, в якому містяться практично всі поживні речовини та мікроелементи, котрі потрібні людині. Навіть космонавтам, які перебувають далеко від землі, треба щодня з’їдати хоча б шматочок. В експозиції цей спеціальний хліб (чорний та білий) теж є, його подарував космонавт-українець Павло Попович. Такий буханець залишається їстівним упродовж року.

— В Україні існує майже вісімсот рецептів короваїв,— розповідає пані Любов.— У нас вони з усіх областей України, деяким майже двадцять років. Є хліб, випечений за рецептом часів війни. У ньому житнього борошна лише п’ятдесят відсотків, решта — макуха, целюлоза, солод, пил збоїн та соєве борошно. Одні експонати немов щойно спечені, а інші вже розпадаються.

Раніше завдяки київським хлібозаводам музей кожних два місяці поновлював виставку. І нині треба замінити короваї, яким по кілька років. Але задорого. Приміром, щоб спекти один такий “хлібець”, потрібно 170 яєць, сім кілограмів борошна, два кілограми цукру та жиру. Хоча працівники центру і за фінансової скрути щорічно організовують різноманітні виставки, ярмарки, всеукраїнські конкурси: “Хліб очима дітей”, “Хліб моєї Батьківщини”. Часто їздять по селах, збирають експонати, записують розповіді хліборобів, і, звичайно ж, підтримують зв’язки зі своїми колегами. У березні цього року з нагоди ювілею в музеї планують провести фестиваль української паляниці. Крім того, надіслано листи до іноземних посольств з проханням поділитися рецептами випікання їхніх національних хлібів. До слова, випічки робитимуть пекарі київських хлібозаводів та учні деяких кулінарних профтехучилищ.

У 2001 році священик зі Свято-Володимирського патріаршого кафедрального собору освятив музей та подарував проскурки, їх роздають парафіянам у храмах. Декільком видам цих священних хлібців відведено спеціальний куточок, де, крім них, зберігається й християнська література.

Леся СВІДРИК журналіст

прочитало 5274 человек      images  
images
images
images
images
Статтi по темi:
images  
images
images
images
images
22/01/2003 | Десять екваторів за третину століття. Таку відстань пробіг і проїхав на велосипеді мандрівник Валерій Заславський
images
images
22/01/2003 | Сповідь сина віку. Виповнилося сорок днів від смерті Миколи Амосова
images

СПОЖИВАЧimages images
images
фото
За втрату багажу відповідає авіакомпанія

Останнім часом почастішали скарги від пасажирів на крадіжки речей з багажу в українських аеропортах. З валіз туристів зникають дорогі речі. Ми запитали у юристів, хто має відповідати за втрату багажу і як повернути майно...   дізнатися більше images



РЕЛІГІЯimages images
images
фото
Коли людина молиться, то біси ридають від горя

З прадавніх часів вважалося, що поряд з людьми живуть невидимі «ефірні» істоти, які через низьку щільність є незримими тінями. І це не міф, а реальність. Сучасні прилади зареєстрували цих невидимок в інфрачервоній і ультрафіолетовій частинах спектру. Учені на підставі досліджень зробили висновок, що енергетичні істоти мають природу, аналогічну кульовій блискавці, але поводяться, як розумні створіння, що вкотре підтверджує правильність Біблійських істин...   дізнатися більше images
images
images


images
© Редакцiя газети "Хрещатик".

У разi використання матерiалiв сайту,
гіперпосилання на www.kreschatic.kiev.ua обов'язкове.

Всi права на матерiали цього сайту
охороняються вiдповiдно до законодавства України,
зокрема про авторське право i сумiжнi права. WebAdmin
images images images
bigmir)net TOP 100 images



: 0.4116 sec