images


images
 Логотип видання 'Хрещатик'

images | | | | |        facebook новини в RSS-форматі номер в PDF-форматі
images
разделительная полоска
разделительная полоска
архів | документи | реклама | контакти
разделительная полоска
разделительная полоска разделитель
полоса
images images новини
images
12:00 |  У столичному зоопарку встановлять інформаційні таблички для незрячих
images images images
10:00 |  У Києві стартувала соціальна ініціатива ECOSTRUM, присвячена проблемі накопичення сміття
images images images
08:00 |  Вихідними дорожники продовжували ремонт столичних шляхів
images images images
06:00 |  Нанороботи врятують людство від раку
images images images
03:00 |  Українці вивели надзвичайно корисний сорт картоплі
images images images
01:00 |  На дні океану відзняли маловідому істоту
images images images
22:00 |  Науковці пропонують обнести льодовики “підводними стінами”
images images images
20:00 |  На Печерську розкопали давнє поселення
images images images
18:00 |  До України завезуть надсучасні потяги
images images images
16:00 |  Віталій Кличко: Ще 40 місцевих рад приєдналися до Асоціації міст України
images images images
14:00 |  До кінця року у столиці планують оголосити тендери щодо оновлення пасажирського транспорту
images images images
12:00 |  На Співочому полі заграє осінніми фарбами Фестиваль хризантем
images images images
10:00 |  "Київводоканал" та "Київтеплоенерго" підписали угоду для оптимізації роботи зняття та опломбування квартирних лічильників
images images images
08:00 |  У Контакт-центрі відбудеться "пряма лінія" з мешканцями з питань утримання зеленого господарства столиці
images images images
06:00 |  Хронічна втома: чому виникає і чим небезпечна
images images images
images
украинские новости RSS канал новини RSS  |  всi новини
images
полоса

images images ДОКУМЕНТИ  
images
images Рiшення Київради
images
images Розпорядження
images
images Нормативно-правовi акти 
images
images Укази Президента України
images
images Постанови
images
images Накази
images
images Проекти
images
images Документи інших відомств
images

полоса

раделитель розцінки на рекламуРеклама
раделитель меню репроцентрКольороподіл/репроцентр
images меню государственные закупкиДержавні закупівлі
images

Бюджет Києва 2018 Бюджет міста Києва на 2018 рік
images
фото "Картка киянина". Інформаційна сторінка
images
фото Контактний центр
міста Києва - 1551
images
images
images
  images
images
images Роздiли :   стрелка   |    |    |    |    |    |    |    
виходить у вівторок, середу, п‘ятницю images 4 вересня 2002 року, середа  № 13 (2141) images
images
полоса
images
images
ЦІЛКОМ НЕТАЄМНО
images  
images
images
images
04/09/2002



images
Протидопінговий контроль для “ніжок Буша” Чи застосовуватимуть його в Україні?
images

Кілька місяців тому забороненим продуктом стало в Україні імпортне м’ясо птиці. Зокрема, дуже популярні в народі “ніжки Буша”. Хоча цим товаром потихеньку торгували, особливо ж на оптових ринках Києва. Підприємці, які завозили тисячі тонн заморожених курячих стегенець, робили вигляд, що немає заборони департаменту державної ветеринарної медицини Міністерства аграрної політики України на ввезення м’яса птиці імпортного виробництва.

Останнім часом з’явилися чутки про те, що начебто наші домовляються з американцями і збираються відновити експорт “ніжок Буша”. Про деякі нюанси, пов’язані із закордонною курятиною, довідалася в Українському державному науково-виробничому центрі стандартизації, метрології та сертифікації (УкрЦСМ).

Начальник центру випробувань продукції, підрозділу УкрЦСМ, Володимир Семенович розтлумачив мені, що жодна найдосконаліша лабораторія не здатна виявити в готовій продукції (ковбасі, м’ясі великої рогатої худоби або птиці, яке пройшло термічну обробку) присутність антибіотиків і гормональних препаратів, котрі використовують за кордоном під час вирощування корів і курей. До речі, скандальчик на початку цього року, який завершився забороною ввозити імпортне м’ясо птиці, розгорівся саме через гормональні препарати й антибіотики. Ними “нашпиговують” за кордоном птицю й худобу перед забиттям. М’ясо ж із цією хімією не корисне для здоров’я споживачів, стверджували тоді наші ветслужби.

“Зловредні” речовини, за словами пана Семеновича, в тілі, скажімо, курки перетворюються на метаболіти, котрі визначаються такими ж методами, як і допінг у спортсменів. Щодо антибіотиків, то їх використовують не тільки американські виробники, а й українські. Без них нині неможливо обійтися. Проте гормональні препарати, за допомогою яких у США швидко збільшують вагу живності в господарствах, в Україні заборонені. Щоправда, наші міністерські охоронці здоров’я дослідили лише три гормональні препарати та визначили їх нормування. За кордоном про них давно забули й використовують у сільськогосподарському виробництві понад два десятки нових гормональних прискорювачів росту й збільшення ваги. Вітчизняні лабораторії ветеринарної медицини, які повинні визначати наявність заборонених препаратів у завезеному м’ясі, не такі багаті, щоб обзавестися потрібним обладнанням. Тож і гормони й їхні метаболіти (перероблені в організмі препарати) для наших лаборантів-контролерів залишаються невидимими.

Все ж таки, чому “ніжки Буша” потрапили до підозрілих товарів? Тому що ця заморожена продукція може зберігатися супердовго — рік, а то й два. Це — по-перше. По-друге, наші ветслужби з’ясували, що перед заморожуванням курячі стегенця, як і решту імпортної курятини, піддають хімічній обробці. Для цього в Америці, наприклад, використовують солі соляної та фосфорної кислот. М’ясопереробні підприємства в Україні теж користуються такими речовинами. Скажімо, для виготовлення ковбаси. Звичайно, наш департамент ветмедицини поцікавився в американців, за якою технологією обробляють м’ясо згаданими хімічними сполуками та чи не зашкодить це здоров’ю споживачів.

Допитливі українські ветслужби також захотіли дізнатися, як саме впливають на людський організм застосовувані в Сполучених Штатах так звані антибіотики росту (за дією такі препарати нагадують гормональні). Американці, між іншим, до останнього часу не зізнавалися в їх використанні. На свої прямі запитання наші спеціалісти не одержали прямої відповіді. Від них просто відмахнулися: та що там ця Україна хоче!

До речі, голова нашого Державного комітету стандартизації, метрології та сертифікації Петро Кабан свого часу звертався до тодішнього посла Сполучених Штатів в Україні пана Пфайфера з проханням дати інформацію про те, які антибіотики застосовують американські виробники сільськогосподарської продукції. На цей запит надійшла не відповідь, а відписка. Мовляв, зверніться кудись в іншу державу. Та куди б не звернулися, скрізь підприємці бережуть власні технології як зіницю ока. Майже як державну таємницю.

Коли наша держава відмовилася імпортувати курячі стегенця із США, там позадкували. Пиху збило те, що через нашу відмову американці зазнали чималих збитків. Адже на “ніжки Буша” припадає вагома частка експорту Сполучених Штатів в Україну. Нині визначили тамтешні фірми, котрі могли б постачати в нашу країну курятину і готові навіть усе показати й розказати про власні технології. Мовиться вже і про те, що українському споживачеві більше подобаються жилаві стегенця, а не ніжніше біле м’ясо, як штатівським гурманам. Це начебто склалося історично. Тому й відправляють нам заморожені стегенця, а не курячі грудки. Та й ціна імпортної курятини, виявляється, більш прийнятна для наших покупців, аніж ціна вітчизняних курчат.

Можна обстоювати інтереси українських агрофірм і птахофабрик. Однак навіть патріотизм покупців не зменшить собівартості “рідної пташатини”. Ну не можуть українські виробники такої продукції змагатися із закордонними! “Hаppy end” історії про заборонені курячі стегенця вбачається такий: американські експортери слухняно вказуватимуть у маркуванні пташиного м’яса всі застосовані для його виробництва препарати. А в тому, що вони абсолютно безпечні для нашого здоров’я, американці, певно, легко переконають наших чиновників. “Ніжки Буша” таки повернуться. Чи витопчуть вони можливих конкурентів на споживчому ринку нашої країни? Все може бути...

Галина РЕМІЗОВСЬКА “Хрещатик”

прочитало 3654 человек      images  
images
images
images
images
Статтi по темi:
images  
images
images
images
images
04/09/2002 | Анатомия курицы. Русские корни “окорочковой войны”
images

СПОЖИВАЧimages images
images
фото
За втрату багажу відповідає авіакомпанія

Останнім часом почастішали скарги від пасажирів на крадіжки речей з багажу в українських аеропортах. З валіз туристів зникають дорогі речі. Ми запитали у юристів, хто має відповідати за втрату багажу і як повернути майно...   дізнатися більше images



РЕЛІГІЯimages images
images
фото
Коли людина молиться, то біси ридають від горя

З прадавніх часів вважалося, що поряд з людьми живуть невидимі «ефірні» істоти, які через низьку щільність є незримими тінями. І це не міф, а реальність. Сучасні прилади зареєстрували цих невидимок в інфрачервоній і ультрафіолетовій частинах спектру. Учені на підставі досліджень зробили висновок, що енергетичні істоти мають природу, аналогічну кульовій блискавці, але поводяться, як розумні створіння, що вкотре підтверджує правильність Біблійських істин...   дізнатися більше images
images
images


images
© Редакцiя газети "Хрещатик".

У разi використання матерiалiв сайту,
гіперпосилання на www.kreschatic.kiev.ua обов'язкове.

Всi права на матерiали цього сайту
охороняються вiдповiдно до законодавства України,
зокрема про авторське право i сумiжнi права. WebAdmin
images images images
bigmir)net TOP 100 images



: 0.3121 sec