images


images
 Логотип видання 'Хрещатик'

images | | | | |        facebook новини в RSS-форматі номер в PDF-форматі
images
разделительная полоска
разделительная полоска
архів | документи | реклама | контакти
разделительная полоска
разделительная полоска разделитель
полоса
images images новини
images
17:46 |  26 березня відбудуться командно-штабні навчання, під час яких будуть відпрацьовані дії щодо пропуску льодоходу, повені та паводків
images images images
17:12 |  Міська електричка переходить на літній час (графік)
images images images
14:14 |  Віталій Кличко перевірив, як відремонтували кілька відділень Олександрівської лікарні
images images images
12:43 |  Цими вихідними у столиці відбудуться традиційні сільськогосподарські ярмарки
images images images
12:37 |  У столиці 26-31 березня відбудуться сезонні ярмарки
images images images
17:23 |  Віталій Кличко підписав Меморандум щодо забезпечення правопорядку та безпеки в Києві
images images images
23:54 |  Жодних вимог від ЮНЕСКО про припинення робіт зі зведення пішохідного мосту КМДА не отримувала
images images images
19:29 |  У кінотеатрі "Жовтень" розпочався фестиваль Docudays UA
images images images
19:24 |  Віталій Кличко зустрівся із керівниками всесвітньої федерації міні-футболу щодо можливості проведення чемпіонату світу в Києві
images images images
18:03 |  Надання одноразової матеріальної допомоги киянам, які опинилися в складних життєвих обставинах, у столиці практикується понад 20 років
images images images
15:55 |  Допомога сім’ям внутрішньо переміщених осіб
images images images
15:24 |  23 березня закриють на реконструкцію другий вестибюль станції метро «Святошин» з виходом до ринку та приміських електропоїздів
images images images
12:51 |  Як пішоходам перейти через Шулявський шляхопровід
images images images
10:35 |  Шкільні канікули у Києві продовжили на 1 день
images images images
10:23 |  Телеканал «Київ» набирає слухачів до медіашколи «КиївTV»
images images images
images
украинские новости RSS канал новини RSS  |  всi новини
images
полоса

images images ДОКУМЕНТИ  
images
images Рiшення Київради
images
images Розпорядження
images
images Нормативно-правовi акти 
images
images Укази Президента України
images
images Постанови
images
images Накази
images
images Проекти
images
images Документи інших відомств
images

полоса

раделитель розцінки на рекламуРеклама
раделитель
images меню государственные закупкиДержавні закупівлі
images

Бюджет Києва 2019 Бюджет міста Києва на 2019 рік
images
images
фото Контактний центр
міста Києва - 1551
images
images
images
  images
images
images Роздiли :   стрелка   |    |    |    |    |    |    |    |    |    |    |    
виходить щодня                                 images 4 грудня 2001 року, вiвторок  №166 (1996) images
images
полоса
images
images
НАОСТАНОК
images  
images
images
images
04/12/2001



images
“Монументальні” торти – це вчорашній день? Принаймні журі другого фестивалю кулінарного мистецтва України вважає саме так
images

“А що тут дають?”,— спритно орудуючи ліктями, жіночка пробиралася поміж людей до імпровізованої стійки бару. Сердитим відповідям, що шеф-кухар одного столичного ресторану лише показує, як роблять соуси справжні професіонали, і не має наміру нікого пригощати, молодиця не вірила. Постояла, подивилася і почала вголос обурюватися, що її обдурили — у рекламі заходу обіцяли нагодувати готельними делікатесами, а дали дулю з маком, хоча вона ж три гривні за квиток заплатила! Зрештою, хтось не витримав і порадив їй податися у протилежний кінець залу, мовляв, там безкоштовно роздають тістечка. Подібних курйозів під час відкриття другого фестивалю кулінарного мистецтва України було багатенько, як і людей, що люблять поласувати “на шару”.

На чотири дні Київський палац спорту перетворився у центр кулінарної та кондитерської майстерності, адже сюди з’їхалися аси цієї справи з усієї України. Багато з відомих столичних ресторанів залишилися на цей час без своїх шеф-кухарів та обслуговуючого персоналу найвищого класу. А вони тут “викладалися” на всі сто, бо крім звання чемпіонів та переможців у своїх номінаціях був шанс вибороти “путівку” на всесвітній конкурс кулінарів.

Одними з перших змагалися офіціанти. Завдання, як на непрофесійний погляд, начебто не такі вже й складні. Приміром, скрутити фігурно якомога більше різних серветок. Потім “гарсони” показували свою спритність у приборканні форелі — з тушки витягували хребет за допомогою ножа та виделки. Думаєте, це легко? Та ще коли людина чаклує над рибиною в рукавичках, а навколо “крутиться” прискіпливе журі, готове зняти бали за неправильний надріз... До другого етапу — сервірування стола, приступали командами. У цій справі давно встановлені свої чіткі закони, тож основне завдання конкурсу полягало у тому, щоб впоратися швидше й при цьому втнути красивіше за інших. Та ще й не спіймати облизня, приміром, не переплутати місцями шість виделок, якими має орудувати один клієнт.

Проте найцікавіше видовище очікувало глядачів коло експозиції кондитерів — двадцять тортів і близько п’ятдесяти різноманітних тістечок були виставлені для всезагального огляду, от тільки покуштувати це солодке різноманіття було зась. Хоча, щиро кажучи, шлунок на сигнали голодних очей абсолютно не реагував, бо зразу ж виникали асоціації з симпатичним домовеням Кузею — “я не козел і квіточок не їм”. На тортах вирували не просто квіточки, а цілі вазони. А на одному навіть солодкий макет головного пам’ятника України — символ незалежності. Хто був автором цього тісто-глазурованого монументу дізнатися мені не вдалося, тому що усі роботи йшли під шифром, тобто номерами. Окрім садово-паркової фантазії і дивовижних триповерхових весільних тортів, була й композиція за давньоєгипетськими мотивами — кремово-бісквітний сфінкс! Щоправда, дещо здивувала назва “Усі ми відійдемо у вічність” — “усіх” зразу почало цікавити питання: що, після того, як спробуємо шматок цього “чудовиська”? Мені ж особисто припав до вподоби один невеличкий тортик без усіляких флористичних “прибамбасів”. На зеленому желе (принаймні, на желе ця субстанція була схожа найбільше) невідомі кондитери “поставили” золоту карамелеву клітку, коло якої на подушках розвалився жовтий папужка, у котрого кожне пір’ячко — окремий витвір. Скільки довелося пововтузитися над цим пернатим можна тільки здогадуватися. Хоча вболівати тут було за кого: рожева хрюшка в капелюшку, баранець — вибір “персонажів” був багатий.

Після того, як шановне журі оглянуло усі солодкі експонати і скуштувало різноманітні тістечка, я попросила завідувача кафедри технології та організації громадського харчування Київського національного торговельно-економічного університету Марію Калакуру, поділитися своїми враженнями. Виявляється, більшість виставлених “монументальних” тортів ( у тому числі й макет пам’ятника) при усій своїй красі і смакоті, є... “вчорашнім днем”. Адже, як і на одяг так і на солодощі є мода, правда, на останні вона не так швидко змінюється. Та все ж, бабусині калорійні кремові бісквіти в Європі вже давно не актуальні. Сьогодні французькі панянки полюбляють тістечка, зроблені з корисних для організму желеподібних та фруктових мас. Якщо колись традиційно “важкі” торти різали лише стограмовими порціями, то тепер його ділять на шматочки вдвічі менші. Кілька кондитерів-конкурсантів усе ж врахували нові віяння, і думається, зможуть скласти конкуренцію прославленим паризьким кулінарам...

Наталка ПЕЛИХ “Хрещатик”

прочитало 7775 человек      images  
images
images
images
images
Статтi по темi:
images  
images
images
images
images
04/12/2001 | Архімандрит ДАМІАН: “Піст — насамперед очищення душі”.
images
images
04/12/2001 | Останній матч року в Україні закінчився бойовою нічиєю.
images
images
04/12/2001 | Помер екс-бітл Джордж Харрісон.
images

СПОЖИВАЧimages images
images
фото
За втрату багажу відповідає авіакомпанія

Останнім часом почастішали скарги від пасажирів на крадіжки речей з багажу в українських аеропортах. З валіз туристів зникають дорогі речі. Ми запитали у юристів, хто має відповідати за втрату багажу і як повернути майно...   дізнатися більше images



РЕЛІГІЯimages images
images
фото
Коли людина молиться, то біси ридають від горя

З прадавніх часів вважалося, що поряд з людьми живуть невидимі «ефірні» істоти, які через низьку щільність є незримими тінями. І це не міф, а реальність. Сучасні прилади зареєстрували цих невидимок в інфрачервоній і ультрафіолетовій частинах спектру. Учені на підставі досліджень зробили висновок, що енергетичні істоти мають природу, аналогічну кульовій блискавці, але поводяться, як розумні створіння, що вкотре підтверджує правильність Біблійських істин...   дізнатися більше images
images
images


images
© Редакцiя газети "Хрещатик".

У разi використання матерiалiв сайту,
гіперпосилання на www.kreschatic.kiev.ua обов'язкове.

Всi права на матерiали цього сайту
охороняються вiдповiдно до законодавства України,
зокрема про авторське право i сумiжнi права. WebAdmin
images images images
bigmir)net TOP 100



: 0.2754 sec